Son bastante altas las temperaturas que estamos viviendo por estos días. Sin embargo, cuando vemos la imagen de una buena torta de chocolate, nos olvidamos del calor y queremos comernos una ya, llegar a casa y empezar a cocinar (en el caso de que optemos por lo casero que es lo ideal). ¿Pero cómo hacemos para encender el horno con tanto calor? Es casi una tortura, más para los que tenemos que permanecer en la cocina mientras preparamos la receta. Por eso hoy te proponemos una tarta de chocolate SIN HORNO, sí… sin necesidad de calentar toda la casa y sufrir para disfrutar del chocolate.

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Hoy quise hacer un postre diferente, aunque sencillo y como soy fanática de la textura de las trufas pensé: “¿porque no una torta rellena con una trufa suave?”

Andrea (una de las profesoras que trabaja conmigo), me ayudó y nos pusimos manos a la obra.

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A pocas semanas de las Fiestas, queremos compartir con vos una receta bastante navideña. No, en este caso no se trata de pan dulce ni de turrones. Es una rica torta de chocolate fría. ¿Pero qué tiene de navideño una simple torta de chocolate?

No es una simple torta, sino que con ésta vamos a tratar de imitar un tronco navideño, ideal para servir en la mesa el 24 o 25 de diciembre. Es un postre que rinde para 6 u 8 personas aproximadamente.

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Falta muy poco para el verano… ya hemos tenido días de altas temperaturas. Y aunque dicen que el chocolate es mejor para los días de invierno, a partir de ahora te vamos a ir ofreciendo recetas frescas y originales y, como siempre, con mucho chocolate.

¿Y qué alimento más fresco que una fruta? Las frutas son el alimento de cabecera para el verano, ya que tienen muchas vitaminas y nos mantienen hidratados. Es por eso que queremos hablarte sobre un nuevo maridaje: el chocolate y la fruta. Y hoy vamos a comenzar con una de las frutas favoritas a la hora de la combinación con el alimentos de los dioses: los cítricos.

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Ya te hemos dado unas cuantas recetas de tortas que para su elaboración llevan bizcochuelo de chocolate. Y para que éstas salgan aún más exquisitas, el bizcochuelo no tiene que ser comprado. Lo ideal es que lo hagas vos, preferentemente un día antes a la preparación de la torta. Por eso ahora vamos a compartir una receta súper sencilla de bizcochuelo. ¡Ahora no vas a tener excusa para no hacerlo!

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Hoy queremos dedicarles el post a aquellas personas que si bien aman el chocolate tanto como nosotros no pueden darse el lujo de comer chocolates con azúcar y son las personas diabéticas.

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Los frutos secos oleaginosos constituyen una fuente de minerales y de materias grasas beneficiosas que contienen porcentajes elevados de ácidos no saturados. Sus aromas delicados recuerdan los de ciertos granos de cacao de los tipos criollo o trinitario. Se trata de un maridaje perfecto, tanto con el chocolate negro como con el chocolate con leche. ¿Pero qué tipo de frutos secos podemos combinar con chocolate?

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