Una Torta de bizcocho tradicional blanco, rellena de crema de castañas y chocolate. Si la preparas para niños, elimina el licor.

Para poder disfrutar de 12 porciones de esta deliciosa torta será necesario:

 

Ingredientes

• 1 bizcocho blanco
• 800 grs de crema de castañas
• 200 grs de manteca/mantequilla
• 4 cucharadas de ron
• 150 grs de chocolate fondant
• 250 cc de crema
• 2 cucharadas de azúcar
• Láminas o virutas de chocolate

Preparación

Prepare el bizcocho y deje enfriar. Derrita a baño maría el chocolate.

En un bol, bata la manteca hasta que esté blanda, añada poco a poco la crema de castañas, agregue también unas gotitas de ron, incorpore finalmente el chocolate fundido. Bata hasta que quede una crema homogénea.

Prepare el almíbar, añada el resto del ron. Deje entibiar. Bata la crema con el azúcar.

Haga dos cortes en el bizcocho para que queden 3 partes, bañe la primera capa con un poco de almíbar, cubra con una capa de crema de castañas y chocolate, coloque la segunda capa de bizcocho, bañe también con almíbar y rellene con la crema batida, tape con la última capa de bizcocho, bañe también con almíbar y cubra completamente la torta con la crema de castañas y chocolate restante.

Decore con crema batida y con la crema de castañas y chocolate, como en la fotografía. En los laterales, decore con láminas de chocolate o virutas de chocolate.

Mi madre la probo y ha desbancado a su tarta favorita, que es la Sacher, y ha pasado al puesto de honor de sus gustos!

Nuestra amiga, Celia Delgado, nos ha enviado una receta super sencilla y deliciosa. Espero que se animen a realizarla y disfruten de los resultados.

Y, por supuesto, gracias Celia por compartir una vez más con todos los amantes del chocolate, tus recetas personales.

INGREDIENTES:

- Chocolate blanco
- Chocolate con leche
- Lacasitos
- Almendras en cubitos

PREPARACIÓN:

Se prepara unos moldes con formas (los mios son cubeteras de silicona con formas de estrellas y melones en cuartos).

Se derrite el chocolate con leche al baño maría o en  el microondas (con cuidado que no se queme) y cuando esté se le añade a los moldes dándole unos golpecitos para que se distribuyan bien y se mete en el congelador un rato.

Se derrite igualmente el chocolate blanco y cuando esté , se le va añadiendo al molde un lacasito o unas almendras y luego se le añade el chocolate blanco. Se da unos golpecitos para distribuirlo bien y se vuelve a meter en el congelador hasta el momento de degustarlos.

Muy buenos y faciles de hacer.

Yo, declarada persona amante del chocolate y las frutillas, casi por casualidad (aunque estoy convencida que las casualidades no existen) he dado con una empresa que me ofrece mis dos pasiones en un palillo: Fondue Express.

Imagínense una variedad exquisita de productos foundue, ya sea mis amados brochettes de frutillas bañados en delicioso chocolate fundido, a elección: semiamargo, con leche ó blanco. Las frutillas no son las únicas frutas con que trabajan, también ofrecen brochettes de ananá, banana y mixtos. Todos en un mismo lugar y a disposición de nuestros antojos.

Afortunadamente, la línea no se agota en brochettes de frutas, también los hay de malvaviscos, y tienen un surtido de postres para satisfacer distintos gustos: potes de banana con dulce de leche fundido; postres frutales (con frutas frescas ó secas), con la opción de agregarles distintos toppings (rocklets, granas, maní partido) y obleas; y panqueques de frutas, sólos ó mixtos, bañados en chocolate ó dulce de leche. Todo a elección.

Para que estás imágenes que he creado en sus cabezas empiecen a tener forma pueden empezar visitando el sitio web: http://fondueexpress.com.

Ahora espero que mi recomendación sea de su agrado, por si ó por no, por favor, ¡Cuéntenme su propia experiencia!

Ésta es la receta de un postre “emplatado”, la llamo Cacao en retrospectiva… aquí van las 4 subrecetas que lo componen.

Para el brownie de cacao

200g de nibs de cacao
400g de cobertura al 85%
1 huevo
2 C de harina
190g de azúcar
200g de mantequilla
1C de polvo para hornear
c/s de pétalos de rosa orgánicos secos

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