¡Hola a todos!

Vamos a aprovechar el frío para realizar este chocolate tan típico del sur argentino: el chocolate en rama.

(más…)

Con motivo del bicentenario, hemos realizado una producción muy original donde pusimos los colores de la bandera en bombones.

Para hacer estos bombones usamos colorantes liposolubles color azul, chocolate blanco, chocolate negro, y dulce de leche que no podría faltar en la fiesta patria.

(más…)

¡Hola!

Hoy les voy a dar la receta de barritas crocantes,  fáciles y rápidas de hacer, además de ser muy ricas y nutritivas.

Barritas de chocolate crocantes

Ingredientes:

150 gramos de almendras
150 gramos de cereales caramelizados
125 gramos de pasas de uvas
100 gramos de cascaritas de naranjas confitadas
125 gramos de cobertura de chocolate con leche

(más…)

Hoy les voy a hacer una introducción a la cata de chocolate

Como ustedes ya sabrán, el chocolate ha ido ganando terreno en los últimos años, y ha pasado de ser una golosina de kiosco a un producto gourmet.

Tal es así que hoy se pueden adquirir en todo el mundo, y en nuestro país tabletas de chocolate de altos porcentajes de cacao, o incluso con denominaciones de origen.

(más…)

¡Hola! Estamos a menos de un mes de los festejos de Pascuas, y quiero proponerles algunas ideas y técnicas para quienes decidan hacer en casa los huevos y figuras.

Siempre que hacemos figuras debemos contar con moldes, actualmente se consiguen moldes nacionales (Argentinos) con diseños de vanguardia.

(más…)

El 14 de febrero se festeja el día de los enamorados. Hoy les doy tips para quienes deseen realizar productos en chocolate con un toque de color.

Las formas de aplicación del color en chocolates son diversas. Las herramientas que necesitaremos en todos los casos son:

(más…)

Hola, ¿cómo están?

Hoy les voy a ofrecer una alternativa para este verano tan caluroso.

¡Pastas de fruta!

SI, esos pequeños cuadraditos como los que se consiguen en el kiosco.
Pero los vamos a realizar con frutas y no con esencias.

(más…)