¡Hola!

Hoy les voy a dar la receta de barritas crocantes,  fáciles y rápidas de hacer, además de ser muy ricas y nutritivas.

Barritas de chocolate crocantes

Ingredientes:

150 gramos de almendras
150 gramos de cereales caramelizados
125 gramos de pasas de uvas
100 gramos de cascaritas de naranjas confitadas
125 gramos de cobertura de chocolate con leche

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ara el primer fin de semana en México, nuestro amigo, el Chef Heladero Alfonso Jarero nos invitó a conocer la cafetería Azul y Oro ubicada en el campus de la UNAM, “Universidad Autónoma de México” (vale aclarar que su nombre es alusión a los colores emblemáticos de la UNAM, no es un homenaje a Boca Juniors).

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Como saben ya quienes siguen las novedades en nuestra página, pasamos unos días en México D.F., trabajando con el tema helados y especialmente invitados como disertantes en la Feria Internacional del Helado 2010.

Como en cada viaje, hemos disfrutado de la excelente gastronomía mexicana, pero hoy quiero compartir con ustedes particularmente platos que por supuesto tienen como ingrediente estrella: el chocolate.

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En posts anteriores hablamos sobre la combinación entre el chocolate y los frutos rojos. Hoy retomamos este exquisito “maridaje” con una receta muy original y que probablemente muchos no sepan de su existencia: mermelada de chocolate y frambuesa. Es evidente que con chocolate podemos hacer de TODO, ¡hasta mermeladas!

Los ingrendientes que vas a necesitar para 5 frascos de 375 gr son:

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Hoy continuamos con la temática “chocolate y frutas”. Hablamos del chocolate y los cítricos, el chocolate y los frutos rojos y el chocolate y las frutas exóticas. Ahora es el turno de las frutas de temporada. Es decir, cómo lograr combinaciones exquisitas entre el chocolate y muchas de las frutas preferidas por todos, como la manzana, la pera y el durazno.

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Continuamos con las combinaciones frutales. El verano ya está llegando y nos va a encontrar super equipados e informados, para realizar las recetas más ricas y frescas de todas. Hoy es el turno del chocolate y las frutas exóticas.

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Como ya habrás leido anteriormente en algunas de nuestras entradas, se pueden lograr muy buenas combinaciones, gourmet algunas de ellas, entre el chocolate y las comidas saladas. Y ya que se aproximan las fiestas, tanto la cena navideña como la de fin de año pueden ser una buena ocasión para lucirte con un plato elaborado, original y exquisito, sólo para paladares arriesgados y, a su vez, exigentes. Por es hoy compartimos con vos una receta de carrillada de ternera con vino dulce y chocolate.

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