El estrés y largos periodos sin alimentarse pueden causar este antojo. Las sugerencias de los expertos  es hacer de cuatro a seis comidas diarias, a continuación le presentamos el por qué nuestro cuerpo pide cierto tipo de alimentos:

Dulces en general: Puede ser deficiencia de triptofano en el organismo que desencadena ansiedad, depresión e irritación. ‘Además de eso, estudios relatan que periodos largos en ayuno inducen una mayor producción de una hormona llamada grelina y ésta conduce al individuo a buscar alimentos de mayor densidad energética’, dijo Tatiane. Según ella, la caída de glucosa también provoca que el individuo se acerque a los dulces.

Chocolate: De acuerdo con la nutricionista Roberta Silva, las ganas de comer chocolate pueden tener relación con una caída de serotonina, debido a los cambios hormonales. El chocolate es una fuente de triptofano, que estimula la producción de la sustancia del bienestar. ‘En esa situación, las personas pueden optar por un chocolate medio amargo con por lo menos un 50 por ciento de cacao, pues además de contener el triptofano, posee otros beneficios’, sugirió la profesora Tatiane.

Tomar alrededor de 40 gramos de chocolate negro al día puede mantener el estrés bajo control, según un estudio publicado recientemente en la edición digital del ’Journal of Proteome Research’ y realizado por investigadores alemanes y suizos.”El estudio brinda evidencia fuerte de que el consumo diario de 40 gramos durante un período de dos semanas es suficiente para modificar el metabolismo de voluntarios humanos saludables“, en medio de la creciente evidencia científica de que los antioxidantes y otras sustancias beneficiosas en el chocolate amargo disminuirían los factores de riesgo de la enfermedad cardíaca y otras dolencias.

Una reciente investigación reveló que las personas que comen chocolate regularmente tienden a ser más delgadas.Los hallazgos provienen de un estudio en el que participaron unas 1.000 personas en Estados Unidos, a quienes se les vigiló la dieta, la ingesta de calorías y el índice de masa corporal (IMC), que es considerado una herramienta para medir la obesidad.

Aquellos que comieron chocolate un par de veces a la semana terminaron siendo más delgados, en promedio, que los que solo lo comían de vez en cuando.

Los científicos consideran que pesar de que el chocolate contiene un gran número de calorías, también posee ingredientes que pueden favorecer la pérdida de peso en lugar de sintetizar los ácidos grasos.

Por ello, el estudio -publicado en la revista académicaArchives of Internal Medicine- relaciona el consumo regular de chocolate regular con un menor índice de masa corporal.

El vínculo se mantuvo incluso cuando otros factores, como la cantidad de ejercicio, se tomaron en cuenta.

Antioxidantes

“La composición de las calorías, y no solo el número de ellas, influye en determinar el impacto final que el alimento tendrá en el peso”

Al parecer, para permanecer delgado, lo más importante es la frecuencia con la que se come chocolate, y no cuánto se come. El estudio no encontró ninguna relación con la cantidad consumida.

Según los investigadores, la probabilidad de que sus hallazgos se deban a una casualidad es solo una de 100.

La autora principal es la doctora Beatrice Golomb, de la Universidad de California en San Diego: “Nuestros hallazgos son un aporte a los datos previos que indican que la composición de las calorías, y no solo el número de ellas, influye en determinar el impacto final que el alimento tendrá en el peso”.

Esta no es la primera vez que los científicos sugieren que el chocolate puede ser saludable. Otros estudios recientes han afirmado que el chocolate puede ser bueno para el corazón.

El consumo de ciertos tipos de chocolate se ha relacionado con algunos cambios favorables en la presión arterial, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol.

Y el chocolate, el oscuro en particular, contiene antioxidantes que pueden ayudar a absorber los radicales libres, que son químicos inestables que pueden dañar nuestras células.

Esta no es la primera vez que los científicos sugieren que el chocolate puede ser saludable 

Golomb y su equipo creen que los compuestos antioxidantes pueden mejorar la masa muscular y reducir el peso. Al menos los estudios con roedores así lo confirman.

Ratones alimentados durante 15 días con catechinas (un antioxidante presente en el chocolate negro) mejoraron su rendimiento en el ejercicio y presentaron cambios notables en su composición muscular.

Ahora se necesitan ensayos clínicos para comprobar si en los seres humanos ocurre lo mismo.

Pero antes de que salga corriendo a comerse una barra de chocolate, debe saber que todavía hay muchas preguntas sin respuesta. Y en vista de la carencia de pruebas concluyentes, los expertos aconsejan cautela.

Si bien no hay nada de malo en permitirse un capricho como el chocolate de vez en cuando, comerlo en exceso puede ser perjudicial, pues a menudo contiene una gran cantidad de azúcar y grasa.

Si lo que quiere es una dieta saludable, es mejor que espere. Por ahora lo más probable es que las frutas y las verduras frescas le otorguen más beneficios.

Fuente: BBC.mundo

El chocolate, delicia que los aztecas regalaron al mundo, lleno de propiedades que hacen la vida más amable. Por su alto contenido de antioxidantes, y polifenoles, en la piel es una delicia que va te va a dejar una sensación de suavidad, brillo y una felicidad con sabor a chocolate, además de aportar los antioxidantes que van a rejuvenecerte.El chocolate contiene los beneficios para lograr una vida mas saludable, ademas de ser un alimento delicioso y placentero!
Cuando se consume chocolate, aumenta en el cerebro la producción de serotonina, hormona responsable de las actividades diarias y de generar sensaciones de felicidad, tranquilidad y relajación.

Por eso muchas personas cuando están deprimidas o tristes, mejoran su estado de ánimo comiendo chocolate.

Vale la pena recordar que estos casos se refieren al chocolate puro y no a las chocolatinas, las cuales generan placer pero pueden terminar aumentando los niveles de colesterol malo.

Varios estudios clínicos llevados a cabo en Suiza reportaron recientemente que comer alrededor de una onza y media de chocolate amargo todos los días durante dos semanas reduce los niveles de hormonas del estrés en personas que se sienten muy estresadas.

Los investigadores encontraron más evidencia de que los antioxidantes y otras sustancias beneficiosas existentes en el chocolate amargo reducen los factores de riesgo de enfermedades del corazón y ciertas condiciones físicas.

“En la piel se usa a través de un proceso conocido como Chocolaterapia, la cual estimula los sentidos, la hidrata, la nutre y le da elasticidad, además de aumentar

la circulación sanguínea y linfática, por eso es relajante y produce un bienestar general”, explica la esteticista, Marta Vergara Vergara.

Según Vergara Vergara, los beneficios se logran debido a que el chocolate le aporta a la piel ciertos nutrientes que ésta necesita.

“Desde el punto de vista cosmético y la óptica de la salud, el chocolate es un hidratante inigualable que además es natural y le aporta a la piel minerales y oligoelementos como calcio, hierro, magnesio, fósforo, así como vitaminas A,E y varias del grupo B”.

La diferencia entre el  chocolate comestible y el que se usa en tratamientos  corporales es que este último  no lleva más que cacao ciento por ciento, por lo cual es excesivamente amargo, y el que se come lleva más o menos leche y manteca para hacerlo más agradable al paladar

Pruébelo

Marta Vergara Vergara habla de unos primeros pasos para que usted pruebe los beneficios del chocolate en la piel:

• Pruebe la sensibilidad de su piel al chocolate.
• Exfolie su piel para retirar las células muertas e impurezas, buscando que los ingredientes activos del chocolate penetren en la piel.
• Una vez exfoliada la piel, aplique el chocolate, que lo puede encontrar en el mercado o en algunas estéticas.
• Envuelva la piel en papel osmótico y deje actuar entre 15 y  20 minutos  aproximadamente.
• Retire concluyendo con un masaje relajante con aceites esenciales. Este tratamiento dura entre una hora y hora y media.

Son diversos los estudios que lo asocian a una serie de beneficios para la salud. Los primeros en darse cuenta de las cualidades que tenía el cacao fueron los aztecas, quienes ya lo utilizaban para calmar molestias estomacales e intestinales, así como para reducir el control de la fiebre.

A continuación te mostramos algunas de las propiedades que tiene el consumo moderado del chocolate negro o del chocolate amargo:

Estimulante: En una entrevista realizada por Reuters Health el doctor Bryan Raudenbush de la Universidad Jesuita de Wheeling, en West Virginia, afirmó que “el chocolate contiene muchas sustancias que actúan como estimulantes, como la teobromina, la fenetilamina y la cafeína. Es sabido que estas sustancias por sí solas incrementan la atención y el estado de alerta y lo que hemos averiguado es que al consumir chocolate se obtienen los efectos estimulantes, lo que conlleva un incremento del rendimiento mental”.

Antioxidante: La revista médica Lancet publicó los beneficios de los antioxidantes del chocolate amargo, que se encuentran en los denominados flavonoides, los cuales le dan el sabor amargo. Debido a ello muchas compañías los eliminan o disminuyen para mejorar su sabor. También se determinó que una barra típica de chocolate amargo suele contener 50 miligramos de flavonoides, mientras que una de chocolate dulce sólo alcanza los 13 miligramos. De ahí la importancia de que el chocolate sea natural.

Reductor de la presión arterial: Claudio Ferri, Centro de Hipertensión Arterial y Prevención Cardiovascular de la Universidad de L’Aquila (Italia), realizó una investigación con una veintena de personas hipertensas que tomaron durante 15 días unos 100 gramos de chocolate amargo.

Comprobó que con esta “dieta” los pacientes lograban disminuir su tensión arterial sistólica en 12 mm/Hg, mientras que la presión diastólica disminuyó una media de 8,5 mm/Hg. Además pudieron observar una reducción en los niveles de colesterol, de LDL (colesterol “malo”) y de resistencia a la insulina. El estudio fue publicado en la revista ‘Hypertension’

Longevidad: La Universidad de Harvard en una publicación del British Medical Journal, dio a conocer los resultados de un estudio realizado a mas de 7800 pacientes. En él se determinó que los consumidores de chocolate vivían una mayor cantidad de años que los que no lo tomaban.

Antidepresivo: Los investigadores de la Escuela de Medicina Hull York hallaron resultados sorprendentes en lo que puede deberse a los efectos del chocolate amargo en la serotonina del cerebro. Estos afirman que el chocolate, en dosis moderadas, combate el síndrome de fatiga crónica (SFC), que se caracteriza por una fatiga muscular profunda luego del esfuerzo físico extremo. La información fue publicada por la BBC

Afrodisíaco: Aunque existen dudas de las propiedades afrodisíacas del chocolate, una investigación llevada a cabo por el doctor David Lewis de Mind Lab, dio como resultado que el chocolate derretido en la lengua es mejor que un beso apasionado.

“No hay duda de que el chocolate superó al beso -sin abrazo- al provocar un estímulo corporal y cerebral mayor”, señaló. “Se trata de un estímulo que en muchos casos fue hasta 4 veces tan prolongado como el beso más apasionado”, asegura el doctor Lewis.

En este día de San Valentín haga algo bueno por su ritmo cardiaco y su corazón. Tanto el vino como los chocolates oscuros contienen flavonoides. Éstos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que son buenas para las arterias coronarias

“Las relaciones sentimentales pueden afectar la salud general, especialmente la salud cardiaca”, dice el Dr. Sameet Kumar, psicólogo clínico del Memorial Health Care System.

Así que, trate bien a su pareja. Haga reservaciones para una cena. Dé un paseo romántico por la playa. Brinde con una copa de vino o champán. Y no olvide regalar esa caja de chocolates oscuros a la persona que ama.

Esas actividades no solo son buenas para su relación, sino también para su corazón, dice la Dra. Melissa Tracy, directora médica del Programa de Rehabilitación Cardiaca de la Universidad de Miami.

Primero, tanto el vino como los chocolates oscuros contienen flavonoides. Éstos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que son buenas para las arterias coronarias.

“Se ha demostrado que el alcohol con moderación tiene el potencial de ser beneficioso al corazón”, dice Tracy.

Los beneficios del chocolate para el corazón no han sido probados tanto como los del alcohol. Pero no es una mala idea darse ese gusto en San Valentín. Después de todo el chocolate ayuda al cuerpo a liberar endorfinas, que son los neurotransmisores que le ayudan a sentirse bien. Pero, dejando la ciencia a un lado, comer chocolates produce placer y puede ayudarle a relajarse, dice Tracy. Eso sí, no se coma la caja completa o se tome la botella completa de vino de una sola vez. La recomendación es limitarse a una copa de vino en el caso de las mujeres y dos en los hombres al día.

“Se vive solo una vez. Solo trate de no excederse”, dice Tracy. Lo más probable es que vaya a cenar. Haga reservaciones en su restaurante favorito y asegúrese de que cuando ordene tenga en mente la salud de su corazón.

“Es importante una dieta balanceada”, dice Tracy. La dieta debe incluir una buena cantidad de alimentos de origen vegetal y de granos enteros, así como limitar las grasas saturadas.

Este día de San Valentín, comience su cena evitando la canasta del pan. “Dígale al mesero que no la necesita”, dice Tracy. Recuerde que está lleno de carbohidratos y, seguramente le añadirá mantequilla, que tiene un alto contenido de grasas saturadas.

Pida entonces una ensalada mixta. Deje el aderezo de lado y no añada otros ingredientes altos en calorías tales como pedazos de tocineta, queso o crutones de mantequilla.

“No deje que el mesero añada el aderezo. Para que la ensalada tenga buen sabor, va a añadir en exceso. Y es de donde vienen la grasa y las calorías”, dice.

No es necesario saltar el postre en este día especial. Tracy recomienda que ordene algo delicioso y lo comparta.

Recuerde: “Es importante controlar la porción”, dice Kumar. Después de cenar, puede caminar por la playa. El ejercicio y un poco de romance son buenos para el corazón y ayudan a controlar el estrés, dice la Dra. Catalina Jacobs-Fernández, psicóloga certificada en el Programa de Comportamiento y Medicina Colaborativa del Hospital South Miami.

Y, por supuesto, existe esa otra forma popular de ejercicio: el sexo.

“La intimidad en una relación es importante. Los seres humanos tienen la necesidad de intimidad y esta puede ser buena para su corazón”, dice Tracy. Sin embargo, si ha sufrido recientemente un ataque al corazón o una cirugía cardiaca, debe tener la aprobación de su médico. “El sexo es bueno para la salud y para su relación ya que ayuda a fomentar la confianza, la seguridad y el amor”, dice.

Tener una pareja amorosa y que le apoye, que le haga sentir mejor es importante para mantener su corazón en forma en el día de San Valentín y durante todo el año. “El apoyo social es un factor de protección cuando nos referimos a enfermedades del corazón y a reducir el estrés”, dice Jacobs-Fernández.

“Las personas asumen que si pelean es que algo anda mal”, dice Kumar. Lo que hace la diferencia es cómo pelea. En las mejores relaciones las parejas pueden expresar sus desacuerdos de forma segura.

“El pelear sucio y con insultos puede ser tóxico para el corazón”, añade. “Le digo a mis pacientes que recuerden ser amigos durante un conflicto.” “Un buen consejo muy conocido es: el conflicto es natural pero no vaya a la cama con coraje”, dice Kumar, quien ha escrito libros sobre ansiedad y dolor.

Así que, para asegurar que tendrá un feliz y saludable día de San Valentín, ponga su relación primero, durante todo el año. Programe citas nocturnas regulares con la persona que ama, lejos de los niños, suegros, trabajo y otros estresores potenciales. “Es necesario pasar tiempo solo con su pareja para mantenerse sano y saludable y poderse mantener como amigos”, dice. “Debe ser como celebrar el día de San Valentín todas las semanas del año.”

Un desayuno completo que incluye un dulce como el chocolate realmente puede contribuir al éxito de la pérdida de peso, afirman los investigadores.

Un equipo de la Universidad de Tel Aviv encontró que tomar leche, como parte de un desayuno balanceado, acompañado de 600 calorías, pueden ayudar a las personas que hacen dieta para perder más peso y mantenerse.

La clave es disfrutar de la mañana, cuando el metabolismo del cuerpo se encuentra más activo y es más capaz de quemar las calorías extras que se consumen a lo largo del día, según el profesor Daniela Jakubowicz y su equipo.

Tratar de evitar los dulces por completo puede crear una adicción sicológica a estos mismos alimentos en un largo plazo, dijo. Por lo tanto consumirlos en el desayuno puede controlar los antojos durante el resto del día.

Durante las 32 semanas, tiempo de duración del estudio, se detalló en los participantes que consumieron postre en el desayuno: galletas, pasteles, o chocolate – que perdieron un promedio de 40 libras más que un grupo que evitó este tipo de alimentos.

La comida en la mañana proporciona la energía necesaria para las tareas del día, ayuda en el funcionamiento del cerebro e inicia el metabolismo diario del cuerpo, por lo que es crucial para la pérdida de peso y mantenimiento.

El desayuno es la comida que con más éxito regula la grelina, la hormona que aumenta el hambre, explica el profesor Jakubowicz. Si bien el nivel de grelina aumenta antes de cada comida, se suprime con mayor eficacia a la hora del desayuno.

Las dietas muy restrictivas que prohíben los postres y los carbohidratos son inicialmente eficaces, pero a menudo causan dietas que se desvían de sus planes alimenticios y dan como resultado síntomas de abstinencia. Ellos terminan recuperando finalmente gran parte del peso que perdió durante la dieta.

En última instancia, esto demuestra que una dieta debe ser realista para poder ser adoptada como parte de un nuevo estilo de vida. Es mejor no privarse de los antojos, concluyó el equipo.

Fuente: Daily Mail

Sí. Según un estudio realizado recientemente en el Imperial College de Londres (Reino Unido), la teobromina, un componente presente en el cacao y por lo tanto en los productos con chocolate, puede resultar muy efectivo en el tratamiento de la tos persistente.

Los expertos comprobaron que un tratamiento a base de teobromina era más eficaz que la codeína que habitualmente contienen los jarabes contra la tos. Y lo atribuyen a que este producto inhibe la actividad del nervio vago que nos hace toser.
La teobromina es una sustancia activa que se encuentra en la planta del cacao (Theobroma cacao), principalmente en las semillas, las cuales contienen entre un 1% a un 4% de esta sustancia. Al fermentar y secar las semillas, y luego procesar el extracto obtenido, se obtiene el chocolate.

Fuente:Muy interesante