Recientemente, se dieron a conocer casi de forma paralela dos estudios diferentes que confirman y reafirman uno de los beneficios del chocolate: su aporte al cuidado del corazón. Uno estuvo a cargo de investigadores alemanes y el otro a cargo de cardiólogos australianos. A continuación, más detalles…

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Siempre decimos que el chocolate es excelente para varios aspectos de la salud. Y hoy vamos a fundamentar el porqué los especialistas dicen que comer chocolate -de forma moderada- es sano. Vamos a describir la composición nutricional del cacao y cómo cada componente es vital para el funcionamiento del organismo.

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El chocolate es un aliado indiscutible no sólo de una buena dieta balanceada sino además de la belleza y el cuidado de la piel. Y éste también puede resultar beneficioso, en este caso, durante el verano para reparar los efectos del sol sobre el cabello. Por eso te proponemos una “receta casera” para preparar una mascarilla de chocolate.

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¿No les pasó que muchas veces tuvieron que preparar una torta para el cumpleaños de algún familiar o amigo y odiaron el momento de tener que decorarla? Que crema, que dulce de leche, que pasta de almendras, siempre hay algún desconforme. Por eso hoy, compartimos con uds. una excelente cobertura para tortas (pueden usarla como mousse, si quieren, aunque es ideal para cubrir bizcochuelos o incluso rellenarlos), muy fácil y original y, sin dudas, con un exquisito sabor.

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Estamos pasando días de calor por estas latitudes y qué mejor forma de atenuar las altas temperaturas que aún quedar por venir con unos ricos helados de chocolate caseros. Hoy te proponemos dos recetas, sencillas, y para todos los gustos.

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A pocas semanas de las Fiestas, queremos compartir con vos una receta bastante navideña. No, en este caso no se trata de pan dulce ni de turrones. Es una rica torta de chocolate fría. ¿Pero qué tiene de navideño una simple torta de chocolate?

No es una simple torta, sino que con ésta vamos a tratar de imitar un tronco navideño, ideal para servir en la mesa el 24 o 25 de diciembre. Es un postre que rinde para 6 u 8 personas aproximadamente.

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La ciencia no se cansa de encontrarle más y más beneficios al consumo de chocolate negro. Y en esta ocasión el beneficio parece recaer en el sistema nervioso de las personas…

Por un lado, tenemos un estudio de la Universidad Northwestern en Evanston (Estados Unidos) publicado en la revista Science, según el cual las personas que ingieran alrededor de 40 gramos de chocolate negro al día pueden mantener el stress bajo control. Esta investigación fue publicada recientemente en la edición digital del ’Journal of Proteome Research’ y realizada por investigadores alemanes y suizos.

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