Ya habias visto un barco de chocolate? El pasado sábado 25 de septiembre George Larnicol, un chocolatero francés de 55 años de edad, logró crear y navegar una embarcación de 3.5 metros de largo, hecha completamente de chocolate!!

El lanzamiento y navegación del primer barco de chocolate de tamaño completo

Larnicol había intentado navegar otro barco de chocolate el pasado 15 de agosto, pero el barco se derrumbó en pedazos cuando se montó. Pero un pequeño fracaso no fue suficiente para que George dejara de intentarlo, y  regresó al puerto de Concarneau, con un barco nuevo chocolate llamado “Bateau Chocolat II” (francés de barco de Chocolate II)

El Bateau Chocolat II, como su nombre indica, está hecho de chocolate. Pesa 1’2 toneladas de dulzura y para su construcción se necesitaron 400 horas de trabajo. A un año después de su hazaña, Larnicol ha llevado su pasión a otro nivel y ha lanzado al mar no uno, sino siete veleros de chocolate. La regata más dulce del mundo estaba integrada por barcos para un único navegante hechos con chocolate deshecho que no se había vendido.

Todos pesaban alrededor de 450 kilos y  su marinero debía utilizar un remo de  chocolate para llegar a la meta. Sólo  cuatro consiguieron llegar.

Georges  Larnicol, ha sido distinguido con el  premio al mejor pastelero, el ´Meilleur  Ouvrier de France´ por sus habilidades  únicas con el chocolate.

Algunos entendieron la carrera como una acción promocional de las pastelerías que George Larnicol tiene en el norte de Francia, aunque él comentó que había organizado la regata por pura diversión. De cara al Brest Maritime Festival, que se celebrará en julio de 2012, Larnicol quiere superarse y ha prometido que hará un yate de 12 metros hecho íntegramente de chocolate y azúcar.

Fuente: Terra.com / Aeronoticias

Bienvenida  primavera!. Oficialmente estamos en la primavera y por fin llegó el sol,  explosión de color y del amor. Dale la bienvenida a la primavera de una manera especial Chocozona te acerca la nueva tendencia para esta temporada: accesorios de chocolate!

El mundo de la indumentaria, la bijouterie y del chocolate cada vez más, se dan la mano. Ya tenemos lencería comestible para las noches más hot, zapatos de chocolate o como de lo que hablaremos hoy colgantes, pendientes y anillos que simulan de manera muy realista lo delicioso del chocolate combinado con colores y formas bellas para esta temporada!

El chocolate es un material maleable y puede ser trabajado de diversas maneras:

.  Amasarse

.  Trabajarse en moldes (con moldes para bombones puedes fabricar bellas cuentas y abalorios de chocolate)

.  Engarzarse con alambre blando, fino, doblado

.  Perforarse mientras se encuentra blando, para formar cuentas. Atravesarse con alambre caliente

Ideas con bijuterí y chocolate:

.  Una  buena  idea es fabricar cajas de madera finas, bomboneras artesanales y ofrecer tus piezas de joyería o bisutería fina junto con bombones que combinen en estilo, motivo, color, etc. con las piezas formando así un conjunto original de bijuterí con bombones en caja, un regalo listo, atractivo y sensual.

.  Otra idea creativa es realizar las cajitas para los anillos de compromiso o las alianzas de chocolate, y ofrecerlas a tus clientes como una posibilidad dulce y original de empaque

Existe también el oro comestible con el que puedes decorar tus piezas de joyería en chocolate, intenta ser creativo y ampliar tus horizontes comerciales logrando vender tus piezas no solamente a boutiques y casas de artesanías, sino también a chocolaterías y confiterías finas, ofreciendo piezas de original bijuterí hecha con chocolate

Esta es una ingeniosa idea para trabajar el chocolate, y un exquisito postre para regalar y regalarnos.

Nuestras tacitas de chocolate demorarán 30 minutos de preparación más el tiempo del templado.

Para hacerlas necesitaremos: moldes con la silueta de taza.

Para cada taza los ingredientes son:

 300 g de chocolate amargo de cobertura trozado o en pastillas

250 ml de nata fresca

Café soluble en polvo

2 cucharadas de azúcar refinada

Una vez que contamos con estos ingredientes podemos empezar.

Primero será necesario templar el chocolate, controlando las temperaturas.

Luego del templado vertimos el chocolate en el molde y lo agitamos a fin que se adhiera bien a la silueta. El chocolate sobrante lo retornamos al recipiente. Dejamos enfriar la parte del molde y repetimos la operación tres veces más.

Dejamos enfriar y solidificar en un lugar fresco y seco. Cuando la base del molde está transparente, lo volcamos y le damos un golpe decidido sobre la superficie a fin de extraer la taza.

Colocamos la nata en la heladera durante 2 horas antes de vertirla en un recipiente muy frío. Batimos enérgicamente con una varilla ó batidora, cuando la crema empieza a espesarse incorporamos el azúcar sin dejar de batir.  Introducimos en la manga pastelera y rellenamos las tazas.

Podemos decorarlas con unos granos de café ó cacáo, según el gusto de cada uno.

Del sólo hecho de escribir la receta ya me han dado ganas de comerla.

Para todos los seguidores del arte y el chocolate, les traemos una noticia muy interesante… En muy pocos meses, se llevará a cabo un concurso a nivel internacional en el que se premiará a los mejores artesanos chocolateros. Se trata del X Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2010 organizado por el Museo del Chocolate de Barcelona.

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¿Sabías que utilizando solamente chocolate y de manera totalmente artesanal se pueden tallar figuras de todo tipo? Cuando hablamos de “totalmente artesanal”, queremos decir sin moldes prefabricados.

Sí… sin ningún molde podemos trabajar también el chocolate y lograr decoraciones y ornamentos con el preciado manjar de los dioses precolombinos.

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Como lo prometido es deuda, hoy te vamos a mostrar un poco de lo que sucedió en el famoso Salón del Chocolate parisino, que culminó el pasado 18 de octubre. Ésta fue la 15º edición de uno de los eventos más importantes, sino el más importante, en lo que a chocolate se refiere. El alimento de los dioses estuvo presente en cada metro cuadrado del recinto ferial Porte de Versailles y albergó a diseñadores de moda, chocolatiers y apasionados del chocolate de todo el mundo. Para estos últimos era como estar literalmente en la “Tierra del Chocolate“; vestidos, zapatos, maquetas, esculturas, bombones (por supuesto)… todo era de chocolate. Ahora veamos imágenes de lo que fue el Salon du Chocolat 2009.

Hace ya varios meses te hablamos de la interesante y creativa relación que se puede lograr al mezclar el chocolate y la moda. Esto se hace evidente ya que cada vez hay más eventos dedicados no sólo a la moda convencional sino a la moda hecha a partir del chocolate. Y hay un evento en particular que, se puede decir, es el más importante de todos. En él los diseñadores y chocolateros se lucen a partir de sus increíbles obras de arte, es el Salon du Chocolat, que anualmente tiene lugar en la ciudad capital de la moda: París.

La edición 2009 de este evento propone una original puesta en escena y se llevará a cabo del 14 al 18 de octubre en el recinto ferial parisino de Porte de Versailles. (más…)