Falta muy poco para el comienzo de las clases y qué mejor que estar seguros y tranquilos sabiendo que los más chicos están bien fuertes para este inicio. ¿Sabías que el consumo de chocolate en los más pequeños puede ser primordial para su buen crecimiento? Está comprobado que el chocolate fortalece la energía que el niño utiliza para jugar, estudiar, saltar y correr. Por eso, ¡que el chocolate esté presente todo el año!

El chocolate es nutritivo y energético. Contiene nutrientes como el calcio (excelente para los huesos y los dientes de los niños), fosfato, proteínas y otros minerales que son indispensables para el crecimiento de los niños. Además, contiene sustancias naturales como los flavonoides, que protegen el organismo frente a enfermedades cardiovasculares, por sus efectos antioxidantes. Entonces, cuándo los chicos piden chocolate… ¿qué hacemos?

Durante mucho tiempo el chocolate fue acusado de provocar vicios y adicciones incontrolables, de llevar a las personas a que tengan problemas metabólicos, cefaleas, sobrepeso y acné, y sobretodo de incrementar las caries infantiles. Sin embargo, las investigaciones demuestran que el chocolate es una fuente rica de salud.

Si tu hijo quiere comer algo que posee chocolate, debés considerar algunas situaciones:

- Si presenta sobrepeso
- Si es diabético
- Si no tolera la lactosa

En estos casos, el consumo del chocolate debe ser orientado por el pediatra del niño, teniendo en cuenta que existen chocolates sin azúcar agregada y que los niños que no toleran la lactosa pueden consumir chocolate amargo o semiamargo (ya que éstos no contienen leche).

La cantidad de consumo indicada para niños saludables de 1 a 5 años es de unos 50 gramos al día. Lo mejor es consumirlo siempre después de las comidas. Lo importante es que los niños prueben alimentos de todos los grupos. Así estará garantizado su normal crecimiento y desarrollo.

La sensación de satisfacción que el chocolate provoca es totalmente verdadera. La ingestión de chocolate aumenta la producción de la sustancia feniletilamina, neurotransmisor responsable de esta sensación de bienestar.

Además, está el hecho que el chocolate ayuda a estimular el cerebro: sí, el chocolate también pueden influir en la manera de hacer matemática. Según un estudio científico británico, los flavonoides o compuestos que se pueden encontrar en el chocolate tienen el potencial para hacer más fácil al cerebro el trabajo con números.

Finalmente, te proponemos una receta breve y fácil: cookies de chocolate blanco, ideales para que los chicos se lleven al colegio.

Ingredientes:

260 gr de harina, 5 gr de levadura en polvo, 3 gr de bicarbonato de sodio, 170 gr de manteca (punto pomada), 190 gr de azúcar, 5 gr de sal, 1 huevo y medio, 135 gr de almendras y 200 gr de chocolate blanco.

Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato.

Incorporamos el azúcar y la sal a la manteca formando una mezcla cremosa. Luego, añadimos los huevos y batimos durante 3 minutos.

Troceamos las almendras y el chocolate blanco. Los incorporamos a la masa anterior, al mismo tiempo que la harina tamizada. Mezclamos con batidora de 2 a 3 minutos. Luego, le damos forma con la mano y hacemos rodar la masa sobre papel sulfurizado, formando una suerte de cilindro de 6 cm de diámetro que vamos a envolver con papel film y guardarlo en la heladera por 2 horas.

Precalentamos el horno a 170º C. Sacamos la masa de la heladera y le retiramos el film. Cortamos rodajas de 1 cm de grosor del cilindro de la masa. Disponemos estas rodajas en una bandeja cubierta con papel sulfurizado y horneamos durante 15 minutos. Repetimos la operación hasta terminar con toda la masa.

¡Es todo! Esperamos que los chicos disfruten de las cookies y de las clases también…

Etiquetas: chocolate blanco, cookies, receta

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