La ciencia no se cansa de encontrarle más y más beneficios al consumo de chocolate negro. Y en esta ocasión el beneficio parece recaer en el sistema nervioso de las personas…

Por un lado, tenemos un estudio de la Universidad Northwestern en Evanston (Estados Unidos) publicado en la revista Science, según el cual las personas que ingieran alrededor de 40 gramos de chocolate negro al día pueden mantener el stress bajo control. Esta investigación fue publicada recientemente en la edición digital del ’Journal of Proteome Research’ y realizada por investigadores alemanes y suizos.

Por otra parte, hace muy pocas semanas se dio a conocer un estudio del Centro de Investigaciones de Nestlé en Suiza, que descubrió que una simple barra de chocolate amargo puro podría mantener controlado los niveles de stress en las personas.

La investigación fue medida con 30 personas con ansiedad de baja a alta, a las cuales se les suministró 40 gr de chocolate durante la mañana y la tarde.

El estudio que se hizo a través de mediciones de la hormona del stress en la sangre y orina arrojó que el consumo de chocolate amargo mantiene controlado los niveles de ansiedad en las personas luego de 2 semanas de consumo diario.

Si bien no hay que abusar del consumo, está bien saber que unos pocos gramos de chocolate diario no sólo no nos perjudican sino que le hacen bien a nuestra salud (¡física y psíquica!).

Etiquetas: beneficios del chocolate, chocolate negro, salud, stress

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