Como ya varios lectores nos han solicitado, volvemos con más recetas con mucho chocolate y nada de azúcar. Sí… los postres más exquisitos, aptos para todos aquellos que por razones de salud no pueden consumir azúcar. Hace exactamente un año, compartimos con uds. una receta de muffins de chocolate (tradicional), una de las más leídas de nuestro blog. Por eso hoy, presentamos una receta similar pero SIN AZÚCAR, una preparación básica y simple para acompañar el té (o lo que más prefieras).

Ingredientes:

- 225 grs. de harina
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de miel
- 40 grs. de arándanos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 175 ml de jugo de naranja sin azúcar añadido
- ½ cucharadita de pimienta inglesa

Lo primero que se debe hacer es poner un poco de aceite en la base de un molde múltiple para doce muffins. Hay que tamizar en un bol la harina, la levadura, el cacao y la pimienta inglesa.

Precalentamos el horno a 200º C. En otro recipiente hay que batir los huevos y el aceite. Agregar el jugo de naranja, la ralladura, los arándanos y la miel.

Mezclamos esta preparación con la de harina sin remover mucho.

Ponemos la masa en los moldes, ojo… llenamos sólo las 2/3 partes ya que se eleva.

Horneamos durante 20 minutos, retiramos y dejamos enfriar. ¡Una delicia “apta” para todo público!

Etiquetas: chocolate sin azucar, muffins de chocolate, receta

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