Como recibimos varios comentarios pidiendo más tips y consejos, decidimos continuar con más recetas con chocolate para aquellos que no pueden consumir azúcar. En este caso, son galletitas de chocolate sin azúcar, favoritas de la mayoría de los chicos -y grandes también. Además, ya que estamos en vacaciones, los más pequeños pueden entretenerse participando en su elaboración,  porque se trata de una receta muuuy fácil.

Ingredientes:

Una barra de chocolate amargo, 125 gr de manteca, dos cucharitas de miel, un huevo (en lo posible, grande), extracto de vainilla, 150 gr de harina y 60 gr de cacao sin azúcar en polvo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C.

En una sarten vamos derritiendo la manteca con la miel. Batimos el huevo en un bol. Tamizamos la harina y el cacao en otro recipiente. A éstos, le agregamos la manteca y la miel y, luego, el huevo y la vainilla. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea.

Picamos bien chiquito el chocolate amargo (también pueden ser chips del mismo tipo de chocolate).

Hacemos pequeños bollitos con la masa. Volcamos un poco de harina en la mesada limpia y vamos haciendo rodar las galletitas sobre la misma. Luego, hacemos pequeños cortes en cada cookie donde vamos a “incrustarle” los pedacitos de chocolate.

Estas cookies duran bastante, así que podés hacer una buena cantidad y guardarlas, son ideales para llevar a la playa y acompañar con el mate…

Etiquetas: chocolate sin azucar, cookies, galletitas, receta

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