Hoy vamos a continuar con algunos dulces consejos para que puedas pasar un buen rato con tus chicos en estas vacaciones de invierno y de paso disfrutar de un rico chocolate fundido. Ya te hemos explicado, en notas anteriores, cómo hacer fondues y como derretir el chocolate a baño María, así que no tenés excusa. En esta ocasión vamos a fundir chocolate y luego con éste vamos a bañar frutas, galletitas, o lo que a tus chicos se les ocurra.

Vas a necesitar 2 tazas con trocitos de chocolate (podés usar el chocolate que más le guste a tu familia: semiamargo, con leche o blanco, pero siempre elegí los de mejor calidad), 200 cc de crema de leche, diez cucharaditas de azúcar y vainilla o ralladura de naranja a gusto. Después, podés elegir las frutas, galletitas o masitas que quieras, las cuales vas a cubrir con el chocolate derretido.

Para derretir el chocolate, tenés dos opciones. En primer lugar, podés poner a calentar la crema en una cacerola de teflón. Calentás bien sin dejar que hierva y agregás los pedacitos de chocolate revolviendo hasta que funda. Luego colocás el azúcar y la vainilla o ralladura de naranja y seguís revolviendo. La segunda opción es hacerlo en el microondas. Para esto, primero vas a colocar el chocolate en trozos en un bol junto con la crema y lo vas a colocar en el microondas pero a mitad de potencia y sólo durante 30 segundos como máximo. Vas a retirar, revolver y volver a colocar por otros 30 segundos, así hasta que tome el punto que queremos, pero evitando que se queme. Para ambos casos, es importante recordar que el chocolate común acepta la incorporación de crema, leche o manteca mientras que el de cobertura no. Si elegís chocolate blanco, tené en cuenta que es más delicado y necesita menos temperatura que el negro. ¡Esto es todo! Una vez que el chocolate está completamente fundido, ya lo podés colocar en alguna cazuela (si tenés los elementos para fondue, mejor) y servirlo en la mesa junto con las frutas cortadas, las galletitas y demás productos que hayas elegido.

Y si todavía no estás seguro/a de preparar tu fondue, mirá las imágenes de este video. Al final, no te quedarán dudas e irás directo al super a comprar los ingredientes. En estas vacaciones de invierno, el mejor plan es quedarse en casa y disfrutar del chocolate en su mejor forma.

Etiquetas: chocolate fundido, fondue de chocolate, receta, video

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