Hola a todos, hace mucho que no comparto con ustedes una receta, confieso que no soy muy amante de cocinar por receta, voy mezclando ingredientes, pruebo y pocas veces anoto, así que mis postres suelen ser… ¡“únicos”!

Pero, ustedes no tienen la culpa, así que con la ayuda de María Isabel, una de las profesoras que trabaja conmigo, hicimos unos muffins húmedos sencillos y riquísimos.

Tomamos una receta clásica y le agregamos nuestro toque. Aquí va la receta, que es ideal para las que no tienen balanza, porque usaremos como medida un vasito de yogur.

Ingredientes:

1 pote de yogur firme sabor frutilla (200 gr.)
2 huevos
1 pote de azúcar
½ pote de aceite neutro (se puede reemplazar por manteca derretida, pero quedan más livianos así)
1 tableta de chocolate (semiamargo)
2 potes de harina leudante
Y aquí el toque: 1 pote de frutillas licuadas

Elaboración:

1-    Batir a blanco los huevos con el azúcar.

2-    Agregar el yogur y el aceite.

3-    Incorporar la tableta de chocolate derretido intercalando con la harina.

4-    Cuando todo está perfectamente unido agregar las frutillas, con movimientos envolventes.

Llevar a pirotines o moldes de silicona para muffins y cocinar en horno mediano, 15 a 20 minutos.

¡Ya están! Si resisten la tentación, dejen enfriar, mientras preparan un cafecito.

¡A comer sin culpas!

Si quieren presentarlos como postre, les sugiero acompañar con una cucharada de queso tipo Filadelfia sin azúcar, (para cortar lo dulce) y unas frutillas en almíbar.

Gloria Molina y Vedia

Etiquetas: frutas rojas, Gloria Molina y Vedia, maestros chocolateros, muffins de chocolate, receta

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