Ideas para hacer con los chicos
Seguimos en vacaciones de invierno, hace frío y hay que mantener a los chicos entretenidos en casa, aquí van dos ideas para sumar a las que ya se publicaron.
Conitos dulces:
Necesitamos conitos para helados, hoy se consiguen en casi todos los supermercados, sino habrá que hacerse amigos del heladero del barrio y le pedimos que nos venda algún cucuruchito…
Para rellenarlos usaremos dulce de leche, pasta de maní o dulces de fruta. Si los chicos son más grandecitos o mamá quiere ayudar, podemos hacer alguna ganache de chocolate blanco o leche.
Y ahora viene lo divertido, preparamos platitos con: confites, granas, coco rallado, nueces o almendras picados y un bol con chocolate derretido (no hace falta que sea cobertura templada, pueden usar un baño de repostería de los que vienen en sachet y se derriten al baño María).
Rellenamos los cucuruchos, al ras o con manga para formar un pinito y los bañamos en chocolate, antes de que este se seque los decoramos con el ingrediente que mas nos guste…y ¡a comer!
Chupetines o chocopetines:
Usaremos un acetato o plástico cristal sobre una bandeja, baño de chocolate para repostería derretido o cobertura templada, paletitas para chupetines, granas de colores, confites, coco rallado, nueces, almendras, pasas de uva, copos de maíz y lo que se les ocurra…
Hacemos un círculo sobre el acetato, fijamos la paleta de madera y cubrimos con más chocolate, y decoramos a gusto. Enfriamos, despegamos del acetato y listo!
Gloria Molina y Vedia
Etiquetas: Gloria Molina y Vedia, maestros chocolateros, receta
31 de julio de 2010 a las 14:15
Me encantaron las ideas!!!!!
20 de agosto de 2010 a las 19:27
exelente gracias por compartirlo
22 de septiembre de 2010 a las 2:45
Hola Cheff!!…Antes que nada permitame expresar mi mas grande admiracion ante usted, por su trayectoria y por
lo que uested representa para Mexico respecto a su gastronomiA, conocida por muchos en su trayectoria con los que respecta al chocolate.gran simbolo mexicano.
Vivo en San Luis Potosi, S.L.P. soy estudiante de negocios gastronomicos en la Universidad del Valle de Mexico,
curso el 7º semestre.
permitame explicarle a que debe, molestarla, cada semestre para cerrar el cilco realizamos aglun evento,
exponiendo lo que aprendimos y amamos.
Este semestre aparte de exponer un evento de cocina, tenemos una materia llamada: Taller de Organizacion de Eventos.
Nuestro objetivo para esa materia es que al final de esta, relicemos un evento (taller), donde difundamos, enseñemos y
mostremos el valor de la cocina mexicana. La meta de este evento es a su vez, mostrar el valor cultural del cacao y la cocina virreinal.
Este taller tambien desea dar a la gente una serie de platicas y conferencias con personas expertas y reconocidas,
tanto en Mexico, como en la region. Asi como amantes de la gastronomia Mexicana y del CHCOLATE!!. Y que mejor imagen que la de usted, en este evento que para nosotros es de gran importancia…en estos momentos no contamos
con todo el capital…pero todos mis compañeros y yo estamos poniendo el mayor empeño y moviendonos al 200% para consegir
patrocinadores y recaudar dinero para traera personajes-como usted- que valga la pena mosrtar y aprender de ellos.
El evento tiene planeado realizarse para la semana de 17 en adelante de noviembre….sera un viernes. Por favor cualquier
ayuda o aportacion que venga de su parte sera mas que valiosa; para jovenes que nos formamos en el camino que se, ambos lados
amamos: la cocina.
De ante mano gracias…y siga ejerciendo su admirable trabajo.
GRACIAS EN VERDAD…Y ESPERAMOS CON ANSIAS CUALQUIER RESPUESTA….