El negocio más dulce de todos
Si te cansaste de trabajar bajo dependencia y estás pensando en iniciar tu propio negocio, o si bien querés un ingreso extra, aparte del sueldo habitual, te proponemos un negocio dentro de la industria del chocolate. ¿Qué te parece?
No… no es tan difícil como parece. No hace falta que seas un/a chef especializado/a ni mucho menos, pero sí que tengas muchas ganas y paciencia y que seas muy dedicado/a a la hora de la elaboración de los productos, ya que el chocolate es un producto muy delicado.
Para empezar, tenés que tener en cuenta que sería sumamente ventajoso ofrecer un catálogo completo online compuesto por producto que quieras ofrecer, mientras más amplio mejor.
Podés ofrecer chocolates tanto para consumo propio o en presentaciones especialmente diseñadas para regalar, como por ejemplo bombones rellenos, bombones con fotos, regalos elaborados en chocolate para bautizos, nacimientos, casamientos, despedidas, ocasiones especiales para enamorados. Todos sabemos que nunca quedaremos mal con un presente que reúne el deleite de todos los sentidos: excelente sabor, delicioso aroma, forma y textura para cada ocasión, y una vistosa presentación.
Puede incursionarse en este negocio desde la etapa de elaboración de los chocolates y bombones, como desde su comercialización. Se pueden elaborar y ofrecer a la venta los siguientes productos: tabletas de chocolate, chocolate en rama, huevos de pascua, conejos de pascua, alfajores, chocolate para cobertura y baños de repostería, trufas, turrones, tabletas para Navidad y Pascuas, productos fabricados con formas de animales, bombones de fruta, productos personalizados, cajas con bombones surtidos, figuras en chocolate, bouquet para enamorados, entre otras ideas y productos dulces para regalo.
El envío a domicilio es una ventaja comparativa muy fuerte, así como ofrecer diversos medios de pago: tarjetas de créditos, tarjetas de débito, pagos electrónicos en línea. Todo agrega valor al momento de que el cliente escoja la tienda adecuada a sus necesidades.
Si la comercialización se realiza a través de la venta online, el diseño de la página web debería ser tanto vistoso como práctico, destacando permanentemente cada producto, como permitiendo la decisión de compra sin mayores complicaciones de navegación. No olvidés que en este rubro también existen franquicias para los que buscan un negocio ya posicionado en el mercado.
Este emprendimiento puede ser tu próximo dulce negocio gastronómico, para saborear buenos ingresos…
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Etiquetas: emprendimiento, negocios y chocolate
29 de abril de 2009 a las 21:45
como se piden las franquicias
30 de abril de 2009 a las 12:43
Susana, si te interesara tener alguna franquicia, en ese caso tendrías que ponerte en contacto con la marca del chocolate o cadena de confiterías que te interese. Fijate que en internet tenés casi todo, por lo general, los sitios oficiales de cada marca o confitería, tienen un link para franquicias con toda la info necesaria…
16 de julio de 2009 a las 22:01
hola!
me agrada mucho leer los correos que mandan a diario!
una pregunta: hago chocolates o bombones rellenos, utilizando desde luego para el relleno (ganache) chocolate, ademas de crema o nata de vaca, asi como el ingrediente que sea de mi agrado, como cerezas, cajeta o dulce de leche, o praline de almendras, etc.
como puedo hacer que el relleno dure mas tiempo en el anaquel o en la vitrina? le puedo agregar algun producto o conservador?
cual seria?
por su respuesta, gracias
saludos y mucha suerte!
22 de julio de 2009 a las 14:09
Estimado Carlos,
El conservante generalmente usado es BHT (http://chemistry.about.com/lib.....82101a.htm) o también se puede usar, siempre con las cantidades adecuadas y con experiencia previa, conservantes naturales como la sal y el alcohol.
El Humectante puede ser Sorbitol y si quiere que dure mucho, la actividad de agua tiene que ser menor del .7
Saludos cordiales,
Hans Martin
Chef Chocolatier
25 de agosto de 2009 a las 0:45
estoy feliz de suscribirme a esta pagina y recibir sus novedades, estoy por emprender con el chocolate para el día de la madre, pero mi gran duda son los costos. Con que porcentaje de ganancias debo trabajar para que me resulte un negocio fructífero?
Muchas gracias
Patry
2 de septiembre de 2009 a las 3:10
Quisiera saber masde ustedes, que es lo que necesito para iniciar mi propio negocio monto inicial y que a diario me envien novedades
desde ya muchas gracias
2 de octubre de 2009 a las 19:11
Estoy entusiasmada, despues de leer vuestra pagina. Es interesan
2 de octubre de 2009 a las 19:12
Excelente toda la informacion que en vuestra pagina he conseguido.
21 de octubre de 2009 a las 15:29
hola ,, quetal yo soy de lima-peru y quisiera saber como podria hacer yo para empezar con el negocio de los chocolates pues quisiera aumentar mis ingresos, trabajo casi dia completo , pero lo bueno es que en mi trabajo cuento con internet libre para mi y tambien con tiempo aca solo es atencion al publico es por eso que me sobra tiempo para dedicarme a otras cosas , en realidad etoy muy interezada , espero me respondas , de ante ,mano gracias
11 de noviembre de 2009 a las 21:52
Hola soy de Colombia y estoy muy interesada en hacer este curso; incluso desplazarme hasta su sede. Por favor indicarme qué costo tendría y próximas fechas de inicio.
Cordial saludo
24 de noviembre de 2009 a las 15:15
Hola, quiero comenzar a incursionar en el tema del chocolate, pero no sé por donde empezar, lo único que hice fueron los souvenir de mi hija que cumplio quince años. Pinte unas cajas negra y blanca, adrendo bombones de chocolate negros y blancos. Decorado con espejitos y una clave de sol que era su m.r. en todas partes.
Me gustaría que me orientaran qué hacer.
gracias.
14 de diciembre de 2009 a las 21:26
hola, soy de Trujillo – Peru estoy realmente interesada en iniciarme en el negocio de los chocolates, puesto que no trabajo, por favor podria orientarme, kisiera saber por donde empezar y q metodos debo utilizar para ofrecer mi producto. gracias
9 de enero de 2010 a las 17:23
hola, queria preguntarte ya que son expertos en el tema de chocolate. Yo lei todo respecto a como templar chocolates para cubrir, pero el problema que se me presenta es que hago alfajores y la parte de arriba me sale bien, los pongo en una rejilla, pero al secarse la base o parte de atras queda horrible, como se hace para que salga parejito… gracias
hermosa pagina
16 de marzo de 2010 a las 22:29
Hola a todos, se pueden sacar un montón de ideas de una página que consulto habitualmente porque es muy buena. El link es http://www.deliciasenchocolate.com.ar
Es una pagina de chocolates para fiestas, y souvenirs para nacimiento y casamiento. Superecomendable.
5 de abril de 2010 a las 19:32
Hola, soy de Argentina y quisiera saber donde se pueden conseguir moldes rigidos similares a los que utiliza Jose Ramon Castillo en su programa de TV. Muchas Gracias y Felicitaciones por el sitio.
8 de abril de 2010 a las 1:40
Alejandro
Entiendo que te referís a los moldes de policarbonato.
Podes conseguirlos en:
materia-prima.com.ar
lodiser.com.ar
tallerdechocolate.com (no están publicados en la web, escribinos y te digo que modelo hay).
Saludos
Natalia Satto
13 de abril de 2010 a las 11:22
me interesaria empezar un curso de bomboneria y chocolateria saben de alguno , los costos y horarios???
gracias
Saludos
18 de abril de 2010 a las 16:01
muy buena la informacion,gracias.
22 de abril de 2010 a las 23:36
Hola buenas noches. Queria saber si algun repostero me podria ayudar para saber como se hacen los bombones con licor; ya que una ves hice un curso muy corto y lo unico que me dijieron que se inyectaban paro nunca nos dieron una practica. Tambien si me pueden decir donde se pueden hacer cursos de chocolate aqui en Argentina provincia de Mendoza. Desde ya muchas gracias.
23 de abril de 2010 a las 21:51
cintia
Sin duda, es una de las técnicas más complejas las de bombones de licor.
Hay diferentes formas. En una de ellas se realiza el centro en almidón, y luego, cuando se solidifica la capa exterior se limpia, y baña en chocolate.
También hay un sistema más moderno, en el cual se realizan las coquillas convencionales, se llenan con el licor deseado, se tapan con manteca de cacao y luego con chocolate.
Es difícil explicar el desarrollo de toda la técnica de manera teórica, ya que la misma, requiere de práctica y precisión.
Te puedo sugerir en caso de que no puedas venir a buenos aires, cursos a distancia que abriremos en mayo, donde hay un curso específico sobre este tema. También estaremos dando cursos en el mes de julio en Mendoza.. Podes solicitar más información a info@tallerdechocolate.com
Saludos!
2 de mayo de 2010 a las 11:25
Hola, quisiera saber si podrias decirme un poco más sobre el tema de la ganache, que porcentaje de crema ( si es liquida o en polvo ) y el de chocolate, para hacer los rellenos de bombones. Gracias, saludos.
2 de mayo de 2010 a las 20:40
Hola Monica:
Te dejamos un link con uno de nuestros posts acerca de la ganache.
Esperamos que te sea útil.
http://www.chocozona.com/traba.....a-ganache/
Abrazos.
6 de julio de 2010 a las 17:38
Hola les escribo desde Lima Perú donde los días 8, 9 y 10 de julio se desarrollará el “1er salón del cacaó y chocolate”. Soy Psicóloga en RRHH pero ahora estoy haciendo cursos de negocios para emprender uno tipo cafetería-chocolatería, con productos orgánicos peruanos (sachainchi bañado con chocolate, chocolates rellenos con manjar de lúcuma, chirimoya o aguaymanto y otros) pero mi experiencia con el chocolate es empírica, por ello quisiera saber si tienen algunos cursos on line sobre chocolatería para poder acceder. Desde ya mil gracias.
besitos
12 de julio de 2010 a las 15:26
Fanny
Gracias por escribirnos,
Podes acceder a nuetra web donde encontrarás información sobre cursos a distancia.
De todas formas te enviaremos por mail todos los datos.
Saludos
15 de julio de 2010 a las 22:58
Excelente la pagina de ustedes, de verdad que he consultado mas de 500 paginas sobre chocolatem y no habia encontrado ninguna de la seriedad en sus promesas por cumplirlas, el contenido de sus mensajes me ha servido en el emprendimiento que tengo aqui en la ciudad de Baraanquilla, Colombia, debo anotar que esta sçzona es caliente, pero me las ingenio para trabajar con el chocolate, mi fuerte son las figuras de chocolates que vendo en las salas de internet, pero quiero que me ayuden a conseguir u oreientarme : donde podre conseguir la base para por ejemplo entregar 200 corazones no es la envoltura, o caja, o bolsa en como acomudo en una caja 10 chocolate, osea si se puede decir que cama les hago, donde consigo esa cama en donde acomodo los chocolates. No se si puede explcarme, aqui he averguado y nadie me ha podido ayudarme. Mi gran problema siempre ha sido el empaque, es que entregar 1, 2 o 5 chicilates es facil, pero ante un pedido de 400 chocolates…..
25 de julio de 2010 a las 18:45
Hola quisiera saber que tipo de maquinaria necesito para incursionar en el negocio del chocolate donde puedo conseguirlas y cuanto pueden salir, también quisiera saber si puedo empezar con algo muy chico o si me las puedo arreglar con otro tipo de instrumentos que por ahora al menos no tengan costo. muchas gracias
2 de agosto de 2010 a las 3:52
hola yo soy agustin…??
yo quisiera saber como ago para hacer una locomotora de chocolate???..gracias saludo…
2 de agosto de 2010 a las 3:56
hola yo soy carlos ..??¿y quisiera saber como puedo hacer un buen chocolate para bonbones…gracias saludos
11 de agosto de 2010 a las 17:13
Hola muy bueno todo chocozona.
quiero hacer alfajores para vender , me gustarian algunas recetas .
y cuanto dura un alfajor artesanal casero mas o menos, que les puedo poner para que duren mas tiempo
gracias
saludos
SABRINA
junin bs as
4 de noviembre de 2010 a las 16:44
hola quiero ofrecer la cascada de chocolate para eventos pero la verdad que hay tantas que no se cuales son las mejores.
les agradecería si me guían un poco sobre el tema.
mil gracias
6 de noviembre de 2010 a las 0:15
Hola Florencia los primeros que trajeron el negocio de las fuentes de chocolate para eventos fue la empresa the chocolate fondue que estan en varios paises , creo que deberias consultarlo con ellos , te pasamos el link : http://www.thechocolatefondue.com.ar .suerte y gracias por seguirnos .
21 de noviembre de 2010 a las 15:22
Hola les agradeceria mucho que me absuelvan esta pregunta
Cómo hago para que en una Fuente de chocolate me fluya parejo?
Es el chocolate? el aceite? cómo noto la consistencia exacta
Saludos desde Perú
25 de noviembre de 2010 a las 1:25
Hola , la verdad que tenes muchas alternativas de respuesta a tu pregunta ; nosotros le preguntamos a la empresa mas grandes de fuentes de chocolate de Argentina y nos contestaron que podia ser basicamente 2 cosas : 1 Que la fuente de chocolate este desnivelada ; 2 El Chocolate no sea apto para las fuentes ya que necesita una viscocidad justa . Podes consultarlos a ellos ( http://www.thechocolatefondue.com.ar ) referenciando a Chocozona te ayudaran encantados. Exitos
27 de noviembre de 2010 a las 0:47
hola a todos,me encantò encontrarlos.soy una pequeña emprendedora en chocolate.hice un curso bàsico de chocolaterìa,y de ahi he sido capaz de crear varios productos nuevos como:ciruelas rellenas bañadas en choc,calugas de chocolate y pasas al ron,calugas de coco,de almendras,de higos y damasco,montoncitos de chocolate y frutos secos,alfajores etc.me encanta la combinacion de chocolate y frutos secos.todo lo que hago lo vendo en mi trabajo.pero me gustarìa en algun momento especializarme en chocolateria y poder vivir de èsto.quisiera saber si ud tienen becas para estudiantes extranjeros.ya que costearme un curso en Argentina no està dentro de mis posibilidades.los felicito esto es muy bueno.
7 de diciembre de 2010 a las 20:06
este sitio esta super interesabte saludos…
8 de diciembre de 2010 a las 22:25
Gracias Jorge!!!
13 de diciembre de 2010 a las 22:22
Hola!!! Me encanta el sitio. Yo hace muy poco comenzé con el “negocio” de los bombones y estoy fascinada. Pero aún tengo mucho que aprender. Quisiera saber si Natalia Satto dicta cursos en Capital. Días, horarios y costos. desde ya estoy muy agradecida.
Saludos.
Patricia
15 de diciembre de 2010 a las 14:13
Hola Patricia,
Gracias por tu comentario. Le haremos llegar tu consulta a Natalia. ¡Suerte con tu nuevo emprendimiento!
Saludos,
29 de diciembre de 2010 a las 4:10
muy buenos tips!!
3 de febrero de 2011 a las 17:47
ME encantaria tener contacto con emprendedoras del chocolate de Peru, soy trujillana, y una mas que quiereiniciarse en este rubro tan dulce.
Muchas gracias.
28 de febrero de 2011 a las 17:50
hola de queras que estes me parece que toda tu recetas son increibles
exito con tus ventas de dulces desde amazonas saludo
4 de marzo de 2011 a las 22:40
buenas noches me gustaria aprender elaborar esos esquisitos chocolates
19 de marzo de 2011 a las 21:34
Buenas noches… primera vez que entro acà y solo leerlos producen mucha “dulzura” por asi decirlo. Que grato site!!!! Estoy interesada en incursionarme en este mundo del chocolate pra poner un poco de dulce a la vida de las personas y quizas emprender mi propio negocio. Estoy en Caracas, pero no se donde ofrecen cursos de este estilo. Si pueden orientarme se los agradeceria mucho.
20 de marzo de 2011 a las 10:22
Idenisse, qué bueno compartir contigo nuestra pasión: El Chocolate. En cuanto tengamos información de cursos en Venezuela, te informamos inmediatamente.
28 de marzo de 2011 a las 0:30
Estoy interesada en tomar un curso de chocolateria no se si ustedes los dictan o me puedan informar sobre algunos buenos buenos sitios para enprender mi estudio. Gracias.
28 de marzo de 2011 a las 10:54
Gladys, en cuento tengamos novedades de cursos te avisamos. Saludos!
16 de abril de 2011 a las 23:06
Buenas noches
Yo también quisiera empezar en este negocio pero no se a quien vender.Que puedo hacer.
Muchas gracias
21 de abril de 2011 a las 17:42
Hola, quisiera saber cual es la duracion de un alfajor artesanal sin conservantes, y como puedo hacer para que duren mas, muchas gracias!
28 de abril de 2011 a las 13:26
Buenso dias,
tambien me interesa todo este tema me gustaria empezar eu negocio vendiendo trufas, y para hacer obsequios con estos.
que me aconsejarian.
muchas gracias
16 de mayo de 2011 a las 16:41
Hola, soy una fans de esta pagina , y ahora necesito del asesoramiento de ustedes para un emprendimiento. Quiero asesorarme sobre confituras de frutas secas, banadas en chocolate de manera industrial, si existen cursos especificos. Lo unico que se, es que se usa una paila grageadora, pero no tengo mas informacion ya que donde venden las maquinas me diccen que primero la compre y despues me asesoran, no son los pasos que yo quiero seguir.
Desde ya muchas gracias
3 de agosto de 2011 a las 11:16
hola quisiera comensar mi negocio y quisiera asesoramiento , se los agradeceria mucho y que me aconsejaran como hacer mis chocolates mejor .
19 de agosto de 2011 a las 16:20
hola!! soy marila me encanto esta pagina es lo que buscaba amo trabajar con chocolate y me gustaria empezar mi negocio conel, ojala me ayuden besos!! soy de argentina
24 de agosto de 2011 a las 14:39
Hola buenos días.
Estoy empezando a desarrollar un proyecto de una pequeña fábrica de chocolate y bombones, y francamente me enredo bastante en la búsqueda de equipamiento y maquinarias. ¿Existe algún ejemplo de fábrica pequeña (su layout y sus componentes) como para analizar el proyecto en su conjunto?.
Te agradeceré me indiquen donde puedo buscarlo.
Gracias
5 de septiembre de 2011 a las 0:55
Hola,
tendrán moldes de policarbinato para bombones? Si los tienen que modelos y precios?
gracias
Miguel
10 de septiembre de 2011 a las 21:43
hola me agradan sus comentarios , podrian compartirmelos?
18 de octubre de 2011 a las 18:41
Hola. me gustaria empezar un negocio vendiendo trufas, y otros tipos de chocolates, pero me hace falta aprender formas y modelos. Que sugerencias me dan. uds creen que es necesario un local?
que me aconsejarian.
muchas gracias
20 de octubre de 2011 a las 14:22
me podrín indicar un aproximado de inversión para iniciar un negocio de chocolates rusticos
Saludos
31 de octubre de 2011 a las 15:20
Con dos amigas tenemos trabajos formarle, y de un año para aca decoramos puestos de oficina por cumpleaños, bueno y con el tiempo y dado que nuestro trabaja ha gustados hemos trabajado otras temáticas.Pienso que la cosas hechas en chocolate no solo son deliciosas sino que ademas pueden ser un insumo que de acuerdo a la creatividad que tengamos con él puede convertirse en un sello unico de nuestras decoraciones. Casi toda la capacitación que hemos recibido al repecto de decorar ha sido por internet, por lo cual quedo atenta a los aportes que nos puedan brindar.
1 de noviembre de 2011 a las 9:16
Hola! Soy de Lima Peru Quisiera informacion de como elaborar Trufas caseras a bajo costo y mi otra inquietud es saber si es rentable ?
Gracias de antemano
2 de noviembre de 2011 a las 9:45
Por favor quien me puede indicar todo sobre la chocolateria, cual es el tipo de chocolate apropiado para elaborar trufas y chocolateria fina. utensilios y materia prima…………..mil gracias por su colaboracion.
5 de noviembre de 2011 a las 15:29
Hola! Me gustaria saber como lograr que el chocolate ya derretido logre qedarse asi durante un largo tiempo,porq sino lo tengo que recalentar a cada rato…
10 de noviembre de 2011 a las 18:31
Saludos.
Soy de Perú y me gustaria emprender un negocio de chocolatería, pero para ello necesito aprender. Es por ello que si me podrían suministrar un curso online se lo agradecería, y si es en Lima Perú mejor aun (fines de semana seria ideal).
Espero que me respondan.
Gracias y mil bendiciones.
21 de noviembre de 2011 a las 17:56
Hola! yo también me dedico a hacer bombones y trufas de chocolate pero a base de agua, pero no se cual es la vida de mi producto? como lo puedo saber? el agua dura mas que si se hacen con crema? en que le puede afectar? jajaja muchas preguntas! pero agradeceria que me resolvieran mi duda… gracias!!!
30 de noviembre de 2011 a las 22:04
quiero fabricar alfajores de choclate dulce de leche y los de maizena para vender a los negocios necesito saber cual es el mejor envoltorio y que tipo de caja es conveniente para que se mantengan fresco y cuanto tiempo pueden tenerlos porque les tengo que poner una fecha limite y si para que se conserven tengo que agregarles algun conservante o aditivo de ser asi cual seria y que cantidad gracias laura.
16 de diciembre de 2011 a las 17:13
talbes pueda trabajar como en las fabricas de chocolates y diseñar chocolates mas ricos y tengo que degar mi solisitud de empleada espero que me den la solisitud
27 de enero de 2012 a las 17:17
Hola!! Yo hago chocolates, pero utilizo el chocolate de barra q venden ya preparado, lo que quiero saber es si yo al chocolate le puedo agregar algun ingrediente como mantequilla o crema dulce para darle un mejor sabor o que ingredientes son los recomendados y si altera su tiempo de vencimiento. Yo mas que todo lo que hago son paletas.