Se podría decir que julio es uno de los meses del chocolate, porque bajan las temperaturas y dan más ganas de comerlo, también tenemos la semana de la dulzura y, como si fuera poco, durante todo el mes tenemos un mega evento en Villa General Belgrano, provincia de Córdoba. Se trata de la fiesta del chocolate alpino -este año es la vigesimosexta edición- que se realiza anualmente y que atrae a miles de apasionados por el “manjar de los dioses”. Comenzó el pasado 9 de julio y se estará realizando todos los fines de semana de este mes, la entrada es gratuita.

Si bien el chocolate acaparará el interés de los visitantes, se elaboró un completo programa que incluye la presentación de grupos de danzas de distintas colectividades, títeres, magia y otros espectáculos para los chicos, entre ellos obras de teatro integrales creadas por la Escuela de Artes y Oficios de Villa General Belgrano y conjuntos musicales en vivo.

Durante la tradicional ceremonia de la fondué de chocolate, los asistentes serán convidados con brochettes de frutas frescas, que podrán sumergir en una olla de chocolate caliente. De la típica gastronomía centroeuropea podrán degustar leberwurst, gulasch con spätzle y schlachtplatte .

En cuanto a las propuestas folclóricas, actuarán elencos de danzas y conjuntos musicales que interpretan ritmos de Alemania, Italia, Suiza, España, Grecia, México, Paraguay y Argentina. Además, bailarán solistas de las academias de danzas árabes Altair y Alianza Latina.

De paso, los turistas pueden aprovechar para deslumbrarse con el paisaje natural del Valle de Calamuchita y las aldeas serranas Santa Rosa, La Cumbrecita, Los Reartes, Villa Berna, Villa Alpina y Yacanto de Calamuchita.

Recordemos que Villa General Belgrano es un lugar con una importante colectividad europea. A comienzos de la década del ’30, se fueron radicando allí inmigrantes de naciones como Suiza, Austria, Alemania e Italia que traían en su bagaje cultural algunas tradiciones que tenían que ver con la repostería y la chocolatería de su país de origen. Los procesos de elaboración siguen siendo los propios de aquellas tierras, pero con los agregados de ingenio y originalidad de cada familia.

Con el paso del tiempo, esas producciones excedieron el marco doméstico y comenzaron a realizarse en establecimientos de venta al público, tales como confiterías y casas de té, permitiendo el desarrollo de las fábricas artesanales.

Y fue en 1985 que esta localidad cordobesa comenzó a mostrar su vocación chocolatera al mundo, no sólo con un aroma muy particular a chocolate caliente sino también con los más alegres colores para dar lugar a la Fiesta del Chocolate Alpino, que promete ser una verdadera ¡¡¡tierra del chocolate!!!

Etiquetas: chocolate aleman, fiesta del chocolate alpino, fiestas, tierra del chocolate

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