Hace muy poquitos días se inauguró una muestra dedicada exclusivamente a nuestro producto favorito. Bajo el nombre “Cacao y chocolate”, la expo tiene lugar en el estado de Jalisco, México, y está atrayendo a muchos visitantes interesados en conocer un poco más sobre este maravilloso alimento que supo convertirse en la “bebida de los dioses” durante el imperio azteca.

La muestra fue creada por el Museo Papagayo, de Tabasco, uno de los principales estados del país productores de cacao e inicia en el Museo Trompo Mágico, en Guadalajara, su recorrido por distintos museos interactivos de México.

Según los directivos del Museo Interactivo Papagayo, la intención de esta exposición es dar a conocer todos los beneficios que tiene el cacao y develar todos sus “misterios”. “Queremos que sepan los mismos mexicanos que nuestro país es el principal productor de chocolate. Somos nosotros los que llevamos el chocolate al resto del mundo, y éste salió de Tabasco. De esta manera vamos a enseñarle al mundo que Tabasco es importante en esta actividad”, explican.

El recorrido se realiza en aproximadamente 40 minutos y está dividido en tres estaciones: histórica-cultural, biológica-científica e industrial-económica.

En la primer área se explica la trascendencia histórica del cacao: sus mitos y las leyendas de su origen, su uso en tiempos prehispánicos y su posterior introducción a Europa y el resto del mundo, sin dejar de lado su relevancia en los ámbitos culturales y artísticos.

En el segundo apartado son abordados los aspectos químicos-biológicos de la planta del cacao, así como la función del cacaotal. Además se proponen experimentos didácticos relacionados con el chocolate.

Por último, se exponen las diversas etapas relacionadas con el procedimiento del cacao, tanto artesanal como industrial para convertirlo en chocolate. De igual forma, se muestra el desarrollo de las empresas chocolateras en Jalisco.

Además, hay en exhibición una pequeña colección de jarros y tazas, algunos con un valor histórico importante que fueron creados por los Olmecas, y otros con diseños contemporáneos que dan cuenta de la manera en que diferentes generaciones consumían el chocolate.

“Cacao y chocolate” estará en el Museo Trompo Mágico hasta agosto. Todos aquellos que se encuentren cerca del lugar pueden darse una vuelta y conocer un poco más acerca de este milenario producto que nos endulza la vida a muchos.

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