Delicioso domingo, Comunidad del chocolate, aquí en Argentina el clima se torna cada vez más primaveral y eso nos llena de energía: hay más ganas de disfrutar al aire libre, muchos ya empiezan a organizar sus vacaciones y otros directamente ya se están preparando para ellas.

Hoy desde Chocozona, les acercamos otra manera de energizar nuestra vida con nuestro tan amado chocolate: Chocoterapia.

¿Qué es la Chocoterapia? Ni más ni menos que todos los beneficios y propiedades del chocolate aplicados a nuestro bienestar corporal y mental.

Son cada vez más diversos los tratamientos realizados con distintos productos elaborados con chocolate, ya sea para cuidar nuestra piel como para despejar nuestra mente y relajarnos, pues recordemos que el aroma del chocolate caliente además de agudizar nuestros sentidos estimula la producción de betaendorfinas, lo cual relaja y serena el ánimo.

Aquí les acercamos distintas opciones para que elijan por cuál quieren empezar!

- Tratamiento Choco Fango, es un tratamiento facial que se aplica en todo tipo de piel, es anti-estrés, anti-polución y tiene la propiedad de devolver vitalidad y luminosidad a nuestra piel.

- Tratamiento Spa, hay distintas ofertas de spa de chocolate que  generan sensación de bienestar general, elimina el cansancio y la fatiga, libera el estrés y el mal humor y beneficia la textura de nuestra piel.

- Cremas y aceites a base de chocolate negro, con virtudes adelgazantes, que mejoran la microcirculación cutánea y estimulan la lipólisis de las grasas almazenadas

- Cremas de depilar, elaboradas a base de cacao que depilan, suavizan e hidratan la piel.

Como verán son variadas las opciones es cuestión de animarse y HACERLO.

¡¡Excelente Lunes Comunidad del Chocolate!! Empezamos la semana como nos gusta…muy bien preparados para todo lo que tenemos que hacer.

Ya mucho hemos hablado de los atributos de nuestro amado chocolate, desde aquellos relacionados con la elaboración (bombones, trufas, tabletas, chupetines, salsas, mousses, postres, etc, etc, etc) como la decoración y también el bienestar para la salud.

Pues bien, siendo lunes y con toda una semana por delante llena de actividades y entusiasmo, hoy compartimos con ustedes un tip que dejará su piel super tersa, suave y nutrida…A tomar nota y a HACERLA.

Necesitamos sólo dos cosas: media tableta de chocolate negro, mínimo 74% de cacao, y una cucharadita de aceite de jojoba o almendra.

Fundimos la media tableta de chocolate a baño maría.

Una vez derretido, retiramos del fuego y agregamos la cucharadita de aceite de jojoba o almendra.

Mezclamos bien y dejamos enfriar para no quemarnos la piel.

Necesitamos tener el rostro y el cuello bien limpio antes de empezar a aplicar la mascarilla ayudándonos con una brocha o pincel.

La dejamos sólo 10 minutos y la retiramos con agua fría….

Si, ya lo sé, qué difícil resistir 10 minutos con chocolate en nuestros labios y rostro sin saborearlo pero, por favor, recordemos que el objetivo de esta actividad no es la degustación sino ponernos más bonitos de lo que somos.

Ya es más que sabido de la necesidad de tomar una copita o vasito de vino por día para cuidar y fortalecer  nuestro corazón. Pero afortunadamente, para quienes no disfrutamos de la degustación de vinos y tenemos otras preferencias hay muy buenas noticias de la mano de nuestro amado chocolate.

Y es que afortunadamente, los científicos siguen realizando estudios y descubriendo  nuevas propiedades de este, cada vez, más sano vicio.

Pues bien, no los dejo más con la intriga y paso a contarles. Según un estudio publicado en British Medical Journal, en el Reino Unido se han llevado a cabo nuevos y diferentes estudios sobre el choco. Específicamente científicos de la Universidad de Cambridge observaron y analizaron a más de 110.000 pacientes y compararon los riesgos de enfermedades cardíacas y cerebrales entre aquellos que consumían niveles bajos de chocolate (menos de dos barras a la semana) y quienes consumían niveles más altos (más de dos barras).

El resultado fue implacable: quienes consumieron más chocolate, redujeron el 37% de enfermedades cardiovasculares y el 29 % en derrames cerebrales.

Dato más que relevante e importante. Asique amigos de esta deliciosa comunidad, tenemos otro motivo más para disfrutar de nuestro amado alimento. Eso sí recuerden ser módicos en sus deleites diarios…aunque cueste mucho!

Mucho se habla de las propiedades que goza el chocolate y de los distintos beneficios que trae a la salud, tanto psíquica como física. ¿Pero en qué se apoyan las personas para realizar estas afirmaciones? Principalmente en investigaciones científicas, las cuales se realizan en la rama de la nutrición y la neurología.

Justamente, las propiedades del chocolate descansan en los nutrientes que lo componen. Como todos sabemos, ningún comestible es malo ó bueno en sí mismo, depende del estado de salud de la persona que lo consuma, la cantidad que se ingiere y la frecuencia con la cual se lo hace. Sin embargo el valor nutritivo de cada alimento nos permite saber qué nos aporta a nuestra dieta.

¿Cuál son los nutrientes del chocolate? El porcentaje de cada uno dependerá del tipo de chocolate y la calidad del mismo, pero todos ellos contienen:

*Minerales: el chocolate blanco y el chocolate con leche se encuentra enriquecido con minerales y aportan principalmente calcio. En cambio en el chocolate negro y el cacao soluble el aporte de minerales se reduce por la mezcla con otros ingredientes.

* Vitaminas: se destaca principalmente por el gran aporte de ácido fólico. Nuevamente los chocolates blancos y con leche presentan mayor cantidad de vitamina A debido a la cantidad de lácteos que contiene.

* Energía: los chocolates en general, y en menor medida el cacao soluble, son alimentos muy enérgicos, debido a la cantidad de grasas y azúcares que contienen.

* Fibras: se encuentran en cantidades apreciables tanto en el cacao soluble como en el insoluble.

*Proteínas: con la excepción del chocolate blanco y con leche, no tienen un lugar destacado.

* Hidratos de carbono: la importante cantidad de hidratos de carbono, la proporciona los azúcares, que aportan casi la mitad de la energía total.

Asique a no tenerle miedo al chocolate, pues una ingesta razonable no sólo nos aportará todos los nutrientes anteriormente enumerados, que son esenciales en la dieta diaria de todas las personas, sino que también nos generará placer, por su sabor y por las endorfinas que liberará nuestro cerebro.

Así como muchos no podemos resistirnos al placer de saborear un buen chocolate, hay otros que le huyen como si fuera puro veneno. Lo importante, entonces, es saber cómo podemos disfrutarlo sin culpa y saludablemente.

Por eso desde Chocozona te acercamos algunos puntos a considerar a la hora de deleitar este manjar divino:

-          Limitar el consumo diario a 50 gramos.

-          Elegir chocolate de buena calidad, evitando comprar aquellos que utilizan sucedáneos de la manteca de cacao y usan grasas hidrogenadas que son perjudiciales para nuestra salud.

-          Hacer ejercicio físico cotidianamente, ya que el chocolate es un buen combustible para quemar calorías,

-          Seguir una dieta equilibrada ya que en un organismo que tiene una dieta saludable el chocolate proporciona muchos nutrientes: vitaminas, minerales y grasas benéficas.

Asique a no tenerle miedo y comer con moderación.

Todos sabemos que existen distintos tipos y variedades de chocolate, ¡Gracias a Dios! ¿O la mano del hombre? Yo diría que Gracias a ambos pues Dios tuvo la gentileza de poner la materia prima en esta tierra (bendito cacao) y el hombre ha hecho uso de ella.

Pues bien ¿A qué se debe que existan tantas variedades de chocolate? A las diversas proporciones que el chocolatier realiza de los 3 ingredientes fundamentales del mismo: pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar.

¿Y el chocolate cobertura es un tipo de chocolate? ¡Por supuesto! Y es el más idóneo para fundir, pero asimismo su sabor dependerá de la cantidad de cacao que contenga. Y la fórmula es directamente proporcional: cuanto más cacao más amarga será la cobertura. Asique debemos prestar atención a la hora de elegir con que chocolate vamos a decorar nuestra próxima obra de arte, no sea que la cobertura elegida no sea del agrado de quienes lo degustarán.

Por otro lado, no debemos olvidar que este chocolate no solo se distingue por su capacidad de fundición y su uso decorativo, quizás una de las características más propias es su aspecto liso y brillante, el cual se debe al añadido de manteca de cacao que se utiliza para su preparado, y es tal vez por esta particularidad que hasta los chef lo utilizan para terminar las presentaciones de sus platos.

En Chocozona estamos ansiosos por saber cuál ha sido su última decoración y utilización de este tipo de chocolate, dejamos nuestros oídos bien abiertos o mejor dicho nuestros ojos bien abiertos, ¡¡¡para leer sus comentarios!!!

Muchas son las cosas que se dicen del chocolate, para bien y para mal. Hoy en Chocozona, te proponemos desmitificar algunas creencias respecto a él. Vale aclarar que todas ellas tienen en cuenta el chocolate puro, de buena calidad.

…que favorezco el aumento de peso. Atención, todo alimento posee calorías y grasas, algunas en mayor y otros en menor proporción. La verdad es que el aumento de peso dependerá de la calidad y la cantidad de la ingesta diaria. Se recomienda limitar el consumo de chocolate a 50 gramos por día a fin de no perjudicar el peso de una persona.

… que indigesto. De ninguna manera es así. El chocolate no presenta problemas de digestibidad. Si alguna persona se enfrenta a ello deberá evaluarse el tipo de dieta diaria de la misma, ya que son diversos los factores que intervienen en la indigestión.

…que provoco caries. Según estudios realizados, el chocolate y sus derivados son careogénicos, sin embargo, este factor es bajo en relación a otros alimentos que contienen azúcar como la banana, las pasas de uvas y las papas fritas. Asimismo, el tiempo de adherencia del chocolate es menor que el de los helados y pasteles rellenos de crema. Igualmente, la higiene dental es la mejor prevención ante las caries.

…que provoco acné. Sinceramente el acné tiene distintas causas: genéticas, hormonales, tensión nerviosa entre otras. Igualmente es cierto que ciertas personas  tienen una sensibilidad química al chocolate.

…que aumento el colesterol. Según estudios realizados en la Universidad de Barcelona, el principal ácido graso de la manteca de cacao es el ácido esteárico, que no aumenta las tasas de colesterol. Además la presencia de fitoesteroles, ayudarían a disminuir el colesterol dañino (LDL).

Como verán mucho es lo que se dice pero poco es realmente cierto. Si a los hechos nos remitimos, con hábitos alimenticios responsables podemos disfrutar de 50 gramos del chocolate que más nos guste todos los días…y esa si es una buena noticia!