Hoy en Chocozona te proponemos acompañar tu merienda con unos muffins de chocolate y banana…aprovechemos que está fresquito para acompañarlo con un rico té o café con leche!!

Vamos a necesitar:

2 bananas

150g de azúcar de caña,

35g de harina de trigo,

100g de manteca,

230 ml de leche,

16g de polvo para hornear,

1 huevo

50g de cacao en polvo

Una vez que contamos con todos estos ingredientes empezamos:

Precalentamos el horno a 180°C.

Paralelamente, untamos los moldes con manteca.

Tomamos un bol e incorporamos en el, la harina, el polvo para hornear y el cacao.

En otro bol, batimos el huevo, la manteca fundida y el azúcar.

Cortamos las bananas en rodajas y las agregamos.Mezclamos.

Vertimos esta preparación en el primer bol, removiendo con el cuidado de no triturar las rodajas de bananas.

Llenamos 3/a de los moldes y lo llevamos al horno por 20 minutos aproximadamente.

Retiramos y antes de desmoldar esperamos unos minutos.

Hoy en Chocozona, te proponemos un postre sencillamente exquisito: Torta de Mouse de Chocolate Helada. Ideal para sorprender en una mesa dulce o reunión familiar, o ¿Por qué no? regalarse uno mismo algo rico.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

200g de manteca,

6 huevos,

200g de azúcar

200cc  de crema

250g de chocolate

Comenzamos batiendo la manteca con el azúcar. Seguidamente fundimos el chocolate y lo agregamos al preparado anterior junto con las yemas. Mezclamos bien para integrar los ingredientes.

Batimos las claras a punto nieve y las agregamos a la mezcla anterior.

Separamos ¼ de esta mezcla y la cocinamos en una tortera desarmable, en horno moderado durante 10 a 15 minutos, apróximadamente. Retiramos y dejamos enfriar.

A las ¾ partes restantes de la mezcla, le incorporamos la crema previamente batida, hasta que tome la consistencia de una mousse.

Cuando la base de la torta ya esté fría, volcamos sobre la misma la mouse de chocolate y la llevamos al freezer hasta el momento de servir.

La decoración queda a criterio de su imaginación!!!

¡Hasta la próxima!

Hoy en Chocozona les acercamos una nueva receta de nuestro amigo Maestro Pastelero y Chocolatero Raúl Casaballe. De una preparación sencilla y un disfrute especial. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1 huevo

110gr. de manteca

110gr. de azúcar

100gr. de azúcar rubia

Vainilla

Una pizca de sal fina

225gr. de harina (0000)

5gr. de polvo de hornear

175gr. de chocolate picado

PREPARACION:

Batir bien la manteca, el azúcar y la azúcar rubia.

Agregar el huevo, la vainilla y una pizca de sal.

Mezclar la harina y el polvo de hornear e incorporarlo a la mezcla anterior.

Por último, el chocolate picado. También puede ser mitad chocolate s/amargo y blanco.

Precalentar el horno a una temperatura de 180º.

Dejar enfriar la masa en heladera por 1 hora.

Se puede moldear con una cuchara mediana o también podemos moldear a mano pequeña bolitas disponerlas sobre una bandeja previamente en mantecada.

¿Cómo saber cuando están prontas?

Cuando el borde de la masa tome un color dorado muy suave.

Como ven es una receta muy fácil de hacer.

¿Qué les parece invitar a los niños que nos ayuden? Por favor los niños lejos del horno.

Son muy disfrutadas por los pequeños a la hora de la merienda.

¡Hasta Pronto!

Hoy en Chocozona te proponemos una receta sencilla para obtener 24 muffins rellenos de exquisito chocolate.

¿Se animan?

Vamos a necesitar:

200g de manteca
250g de azúcar

3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de ralladura de naranja
450g de harina 0000
1 cucharada de polvo para hornear
200 cc de leche
Y el ingrediente principal: 250g de chocolate semiamargo

Comenzamos precalentando el horno a temperatura moderada (180°C). Simultáneamente, batimos la manteca con el azúcar y agregamos los huevos de a uno, mezclando bien cada vez. Incorporamos la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

Continuamos tamizando los ingredientes secos y los incorporamos, alternando con la leche.
Vamos a necesitar utilizar moldes para muffins con pirotines. Colocamos una cucharada de la preparación dentro de cada uno y un trozo de chocolate semiamargo. Completamos con la preparación restante hasta llegar a las 3/4 partes de la altura de los moldes.
Lo llevamos al horno durante 20 minutos. Trascurrido este tiempo, retiramos y lo dejamos enfriar.

¡Buen apetito!

Una vez más nuestro amigo Chocolatier Raúl Casaballe Duran, nos ha acercado una exquisita y sencilla receta de chocolate. Nada más ni nada menos que:  brownies para acompañar el desayuno o la merienda, o para cualquier momento del día en que tengamos un antojito de chocolate.

Ingredientes

3 huevos

200g de azúcar

120g de Chocolate semiamargo (55º cacao)

70g de manteca

30g de harina

5g de polvo de hornear

15g de cacao

70g de crema de leche (líquida)

Procedimiento:

1- Disolver a Baño María la manteca y el chocolate y reservar.

2. Batir los huevos con el azúcar.

3. Incorporar la mezcla de harina, cacao y polvo de hornear.

4. Incorporar la manteca y el chocolate ya disueltos.

5. Incorporar la crema líquida.

6. Preparar una bandeja rectangular (aprox.20 x 30cm.)enmantecar y forrar con papel.

7. Cocinar durante 20 minutos a una temperatura de 170º C.

· Si lo desean le pueden agregar 20gr.de nueces picadas

¡Hasta la próxima!

Desde Chocozona, hoy les acercamos una receta super sencilla que, como resultado final, les dejará pequeños placeres…lo esencial de esta vida. Espero que les guste y se animen…a hacerla y contarnos como les quedó.

Vamos a necesitar:

- 375g de chocolate de cobertura
- 2 cucharadas de leche condensada
- ¼ l. de nata
- 1 nuez de mantequilla
- C.s. de brandy
- 200 g de chocolate de cobertura (para decorar)
- C.s. de cacao en polvo

Comenzamos hirviendo la nata y dejándola enfriar. Añadimos 3 cucharadas de leche condensada y removemos bien.

Colocamos el chocolate de cobertura en un bol y lo llevamos al microondas para fundirlo (no más de 1 minuto). Retiramos y mezclamos. Esta misma operación la repetimos hasta que el chocolate quede líquido.

Añadimos la mantequilla, un poquito de brandy y la mezcla de nata con leche condensada. Batimos hasta obtener una masa homogénea.

Pasamos la masa a una fuente baja y la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas.

Luego, ayudándonos con dos cucharas de postre, colocamos porciones de masa sobre un plato limpio y las redondeamos con nuestras manos.

Fundimos el resto del chocolate cobertura e introducimos las trufas y las pasamos por el cacao.