Para realizar esta sencilla receta necesitas Fresas, chocolate oscuro, chocolate y blanco. Facilitar tu preparación utiliza pinzas de cocina, manga pastelera, dos tazas para derretir a el chocolate y una bandeja.

Ingredientes:

12-14 Fresas grandes
1/2 Taza de chispas de chocolate negro
1/4 Taza de chispas de chocolate blanco

Preparación:

Lava cuidadosamente las fresas, sécalas y organízalas, posteriormente vierte las chispas de chocolate dentro de una de las tazas y derrite el chocolate en el microondas por aproximadamente 30 segundos lo revuelves y si no esta lo suficientemente líquido repite el procedimiento cuantas veces sea necesario.

Seguidamente agarras una a una las fresas y la empapas con el chocolate previamente derretido, espera alrededor de unos segundos y colócala sobre una bandeja, así sucesivamente con cada unas de las frutas. Acabado este procedimiento refrigéralas por alrededor de 30 minutos a una hora.

Para decorar:

Haz el mismo procedimiento con el chocolate blanco (derretirlo hasta que se pueda usar con facilidad). Colócalo dentro de una manga pastelera y deja volar tu imaginación, puedes realizar puntos, flores, rayas, círculos, etc. Luego de adornarlas vuélvelas a refrigerar hasta el momento de servir.

Four Seasons Hotel Buenos Aires ha preparado distintas opciones para festejar durante cuatro días el “Día de los Enamorados”, junto con Swarovski y Bodegas Escorihuela Gascón, del viernes 11 de Febrero al Lunes 14 de Febrero.

Propuesta Gourmet
- Sorpresa: “Corazón de Chocolate con Corazón de Cristal de SWAROVSKI.”
- La noche comienza en el Bar Le Dôme y continúa en el Restaurant Le Mistral.
- Bar LE DÔME: cocktails y degustación de salmón y mariscos

Restaurant LE MISTRAL

Entradas: Sopa fría de arvejas y lima-vieiras salteadas o rillettes de conejo y semillas-pan de campo

Principal: Lomo de black angus-involtinis de hongos y milhojas de papas trufadas o Gnocchi de calabaza y queso brie-pesto de rúcula

Postre “San Valentine” Con el café se ofrecerá elegir entre varios corazones de Chocolate, uno de ellos
tendrá un Corazón de Cristal de SWAROVSKI.

Cada pareja recibirá al final de la comida una botella de vino Familia Gascón Rosé, de la Bodega Escorihuela Gascón.

SORTEO DE PREMIOS: El día 14 de Febrero, entre todos los que completaron un cupón durante los diferentes días, se sortearán los siguientes

Premios:

*Una noche en una Suite del hotel,
incluyendo desayuno, botella de vino espumante y chocolates
*Sunday Brunch para dos
*Un tratamiento de Spa

El diferencial del Four Seasons sin dudas será el show de Innovacirco, un grupo de artistas salidos de las filas del Cirque du Soleil, que realizarán pruebas de acrobacia durante la cena. El brindis será al aire libre, en el jardín del hotel, seguido de un show con DJ en vivo con open bar.

ALOJAMIENTO: “Noche romántica en una Suite”.

Con desayuno en la habitación, dos masajes “Luz de Mediterráneo”, botella de espumante y chocolates.

SPA: Tratamiento “Luz del Mediterráneo” de 50 minutos incluyendo almuerzo en la piscina. Acceso a la única piscina de hotel al aire libre en la Recoleta, jardines, gimnasio, sauna seco y húmedo y sala de relax.

El postre sorpresa  “Habitación de Chocolate”.

DRIMER lanza al mercado un caja de corazones para celebrar el dia de los enamorados el 14 de Febrero. La caja con forma de corazon tiene en su interior bombones en forma de corazon y lleno de frases de amor. Una excelente oportunidad de demostrar tu amor con  chocolate más delicioso . Un detalle inolvidable!!

Podemos sorprender a nuestros invitados con unas galletas o  bizcochos  untados con el Hummus de chocolate:  en ningún momento imaginarán que están comiendo puré de garbanzos!  que además adquiere una textura casi tipo mousse. Una vez acostumbrados a esta riquisima crema, seguro que se  animaran incluso a utilizarla para rellenos o coberturas de torta. Espolvorear sobre el hummus de chocolate un poco de azúcar de coco tostado es ya espectacular.

No sólo está rico, además es un dulce saludable y muy nutritivo, pues efectivamente son garbanzos con chocolate, y algo más…

Ingredientes

200 gramos de garbanzos cocidos (sólo con agua), 15 gramos de tahini, 15 gramos de pasta de avellana tostada, 15 gramos de cacao puro en polvo, 30 gramos de azúcar moreno (puedes poner más si lo queres más dulce), esencia de vainilla, 60 gramos de agua.

Elaboración

El tahini es quizá más fácil de encontrar que la pasta de avellana , así que puedes hacer tu pasta de avellana triturando el fruto seco tostado y añadiendo un poco de aceite de girasol para conseguir una pasta.

Pon en el recipiente de la batidora los garbanzos, la pasta de sésamo o tahini, la pasta de avellana y el cacao puro en polvo. Añade también el azúcar, la cantidad la puedes aumentar si lo quieres más dulce, aunque si lo vas a servir con un bizcocho o unas galletas que ya están dulces o a coronar con un poco de azúcar de coco o de otro tipo, no será necesario.

Finalmente incorpora la esencia de vainilla y el agua. Tritura hasta obtener una pasta o puré, el hummus de chocolate ya está listo.

Lo puedes conservar en la heladera bien tapado hasta el momento de servir. Esperamos que les guste!!

Hola Comunidad de chocozona!  Disfruta el verano y la compañía de tus amigos, con esta dulce bebida.: Licor de chocolate casero!

Ingredientes

- 1 l de leche entera

- 1 kg de azúcar

- 150 gr de chocolate amargo

- 125 ml de alcohol fino

Preparación:

Mezclar la leche con el azúcar y el chocolate muy picadito, poner al fuego hasta que rompa el hervor y bajar el fuego (al mínimo más mínimo posible).

Dejar cocer hasta que quede espeso. Sacar del fuego, dejar enfriar totalmente y agregar el alcohol fino, mezclar muy bien y dejar reposar durante una semana. Probar.

Y a compartir!!

INGREDIENTES

Para la masa:

7 huevos,

7 cdas. soperas de azúcar,

7 cdas. soperas de cacao dulce de buena calidad,

4 cdas. soperas de aceite, 50 grs de mantequilla,

100 grs. de coco seco rallado, 1 cda. de polvo para hornear.

Para el relleno:

200 cm3 de crema de leche,

1 y 1/2 taza de dulce de leche.

PREPARACIÓN

Masa:

Colocar los huevos, el azúcar y el cacao en la procesadora. Agregar aceite y mantequilla. Procesar hasta unir todos los ingredientes. Incorporar el coco rallado y el polvo para hornear. Procesar unos segundos y retirar. Volcar la preparación en un molde de 20 cm. de diámetro previamente enmantecado y con la base forrada con papel manteca también enmantecado. Distribuir de forma pareja. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que al introducir un palillo en el centro de la miga, éste salga sin adherencias. Retirar. Dejar entibiar y desmoldar.

Dejar enfriar.

Relleno:

Batir la crema de leche a medio punto. Añadir el dulce de leche. Mezclar y reservar en la heladera. Armado: Cortar la torta al medio y rellenar con parte de la crema. Cubrirla con la otra parte de la torta y esparcir.

Panacotta con chocolate blanco

Ingredientes

• 200 ml. de leche

• 200 ml. de nata

• 140 gr. de chocolate blanco

• 160 grs. de azúcar

• 5 láminas de gelatina neutra

• 100 gr. de frambuesas

• 50 gr. de grosellas

• 125 ml. de agua

• Zumo de limón

Preparacion

• 1. Cocer a fuego medio la leche con la nata, 60 gr. de azúcar y el chocolate.

• 2. Una vez disuelto el chocolate y obtenida una salsa espesa, retirar la crema del fuego.

• 3. Poner en remojo en agua tibia las láminas de gelatina y una vez reblandecida, incorporarla a la preparación interior aun caliente y remover con la varilla hasta que se disuelva.

• 4. Rellenar unos moldes individuales y enfriar en la nevera hasta que esta preparación haya cuajado.

• 5. Cocer durante unos minutos los frutos rojos con 100 grs. de azúcar, unas gotas de zumo de limón y 125 ml. de agua. Una vez que el almíbar haya reducido, triturar y colar.

• 6. Desmoldar los flanes de chocolate blanco, rociar por encima un poco de salsa de frutos rojos y servir