Regalos de chocolate…
Acabo de leer el artículo publicado por Soledad, sobre el origen de regalar chocolates, me pareció sumamente interesante recordar esta historia: la Reina Victoria obsequió a los soldados que volvían de la guerra latas de chocolate.
Esto me recordó otras historias interesantes, se cuenta que tanto Suchard como Hershey (pioneros de la industria de chocolate), dedicaron muchísimo esfuerzo para adaptar el producto a las necesidades de los soldados en tiempos de guerra…Tuvieron que lidiar con el problema de que los chocolates aguanten el viaje y las malas condiciones del traslado No siempre los resultados fueron sabrosos, pero si cumplían con el aporte energético deseado. Esto llevo a interesantes innovaciones en los chocolates.
Resulta curioso, dado que se consideró importante brindar chocolates a hombres de guerra, ¿por qué hoy muchos solo piensan en regalar chocolates a las mujeres, pero difícilmente escogen bombones para regalar a los hombres?
La respuesta obvia es que esto obedece a un preconcepto, instalado por películas y novelas en la que la protagonista recibe una caja de bombones de su enamorado o después de una desilusión amorosa se atiborra de chocolates.
Así entonces, todos piensan en comprar chocolates, para el día de la madre, el de la secretaria, la maestra… pero ¿para el maestro o el padre? …no tanto.
Sin embargo, les garantizo que difícilmente un hombre no disfrute de paladear un chocolate, con su café o con un cognac.
Lo bueno es que chocolateros talentosos están revirtiendo esa tendencia, creando regalos específicos en chocolate para ocasiones especiales, homenajear al padre, abuelo, o para regalos empresariales.
Mosaico que representa una esquina de Caminito con una pareja bailando tango
En esto también es de gran ayuda la moldería novedosa, que les permite crear figuras apropiadas para regalar a un caballero: camisas, corbatas, herramientas,un juego de ajedrez, naipes, un habano y más. Personalmente me parece muy bonito el mosaico con una pareja bailando tango.
Ajedrez de chocolate
Pero, si recién estamos empezando a conocer el chocolate y no nos animamos a trabajar piezas grandes. Bueno, la opción, es regalar una elegante caja de bombones, pero eso sí, elegir rellenos que se adapten al paladar masculino (o mejor dicho…a lo que creemos que les gusta más a los hombres). Con un empaque creativo, tal vez adjuntando otro producto el regalo puede resultar espectacular.Les paso una receta de relleno que va muy bien en bombones de chocolate semi amargo.
Bombonera realizada en chocolate, con botellitas rellenas de trufa de champagne
Relleno de Crema Irlandesa:
100 gr. de leche condensada
50 gr. de Whisky
Mezclar y saborizar a gusto con esencia de vainilla, una pizca de cacao amargo y una pizca de café instantáneo disueltos en agua hirviendo (muy poquita porque el relleno de por sí es muy líquido.)
Consejito: si se les hace muy líquido y complicado de trabajar, agreguen de a poco chocolate blanco derretido para espesar.
Preparen otros, bombones con relleno de café, el infaltable dulce de leche que pueden perfumar con unas gotas de cognac, algún relleno de frutos secos y listo.
Espero que la prueben y me comenten los resultados!
Gloria Molina y Vedia
Contacto: gloria@cursosdechocolate.com.ar
¡¡¡Atención Comunidad del Chocolate!!!
El Espacio de Intercambio Suizo Argentino, realizó el sábado 16 de julio su ya tradicional taller de chocolatería, en la sede de Barrio Norte de la Ciudad de Buenos Aires.
