Ya te hemos hablado anteriormente de las posibilidades de combinar y maridar el chocolate con distintas bebidas, como el vino y el café, y que según los expertos estas combinaciones hechas con sofisticación pueden hacer al chocolate aún más delicioso de lo que es. Pero hoy vamos a presentarte dos recetas con combinaciones muy originales. Son dos bebidas o tragos que aparte de chocolate llevan ingredientes que no suelen asociarse comúnmente al llamado alimento de los dioses, y son el whisky y la bebida cola (¡para no mencionar marcas!).

Vayamos primero con el cóctel whisky-chocolate. Para cuatro copas, estilo Martini, vas a necesitar…

Para el chocolate frío:
-    70 gr de chocolate negro
-    40 cl de agua mineral
-    30 gr de azúcar
-    15 gr de cacao en polvo

-    10 cl de licor de cacao
-    10 cl de whisky
-    10 cl de licor estilo Baileys
-    Hielo picado

Primero, troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. En una cacerola, llevamos el agua a ebullición con el azúcar. Añadimos el cacao, sin dejar de batir, hasta que la preparación comience a hervir. Retiramos del fuego y vertemos sobre el chocolate picado. Mezclamos suavemente con una cuchara de madera. Luego batimos con batidora por 5 minutos. Dejamos enfriar y llevamos a la heladera. En el momento de servir, vertemos en una coctelera una cuarta parte de la mezcla de chocolate frío, así como también del licor, del whisky, del Baileys y del hielo. Agitamos enérgicamente y colamos sobre una copa de Martini. Hacemos lo mismo para las tres copas restantes.

Ahora vamos al chocolate helado con cola. La receta es para 4 o 6 personas y los ingredientes son:

-    120 gr de chocolate negro
-    50 cl de leche entera
-    30 gr de azúcar
-    15 cl de café
-    12 cubitos de hielo
-    30 cl de bebida cola
-    6 bochas de helado de vainilla

Troceamos el chocolate. Llevamos la leche y el azúcar a ebullición en una cacerola. Incorporamos el chocolate troceado y batimos enérgicamente hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego, añadimos el café y mezclamos. Vertemos la mezcla en un bol o jarra. Dejamos enfriar y reservamos en la heladera. Al momento de servir, vamos a distribuir los cubitos en copas individuales. Luego añadimos la bebida de cola a la preparación previa y mezclamos. Finalmente, vertemos la mezcla sobre cada copa con cubitos y disponemos, en cada una, una bocha de helado.

Esperamos que se animen a preparar alguno de estos tragos. ¡Después nos cuentan!

Etiquetas: combinaciones, licores, receta, trago con chocolate

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