Y no sólo se vienen las fiestas, sino que se vienen las temperaturas más altas del año… Diciembre es un mes muy caluroso y qué mejor manera que esperarlo preparados con las recetas más frescas e irresistibles. En los días de verano, el chocolate tampoco puede faltar…

Por eso hoy vamos con un batido de chocolate, sencillo, rápido de preparar y, por supuesto, para tomarlo bien frío.

Ingredientes (para un vaso):

40 gr de chocolate negro (con un 67% de cacao)
15 cl de agua mineral
15 gr de azúcar
10 gr de cacao en polvo

5 cl de leche entera
1 bola de helado de chocolate negro
1 tableta de chocolate negro

En primer lugar, troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. En una cacerola llevamos a ebullición el agua con el azúcar. Añadimos el cacao y batimos enérgicamente. Llevamos de nuevo a ebullición y, luego, retiramos del fuego. Vertemos esta preparación en tres veces sobre el chocolate troceado. Mezclamos lentamente con una cuchara de madera desde el centro, haciendo círculos cada vez mayores. Batimos 5 minutos con la batidora. Dejamos que la bebida se enfríe y guardamos en la heladera.

Una vez que esté bien fría esta preparación, la vamos a batir con la leche y la bola de helado, hasta que adquiera una textura cremosa. Vertemos sobre una copa alta. Finalmente podemos rallar chocolate sobre la bebida y lo servimos bien frío. ¡Listo!

Etiquetas: batido, bebidas, chocolate negro, receta

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